Purple Haze
junio 26, 2009
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La mayoría de los maestros queseros nunca hubieran pensado que la lavanda y el polen de hinojo fuesen condimentos que gustaran al paladar de los es...
Barilotto
junio 23, 2009
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El Barilotto es un subproducto de la gran industria quesera italiana. Se elabora con suero de leche que queda al separar la cuajada. Se vende como ...
Robiola Pineta
junio 19, 2009
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Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Seirass del Fen
junio 9, 2009
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El Seirass del Fen no es un verdadero queso, en realidad se trata de un suero de leche de vaca y oveja mas crema, envuelto en heno, de sabor dulce ...
Windrush
mayo 27, 2009
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Este queso es una creación de Renee y Richard Loveridge, estos neozelandeses cruzaron medio mundo para mudarse en la hermosa aldea de Windrush, cer...
Oakdown
mayo 19, 2009
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Este queso de cabra fresco se realiza en Oakdown Farm, en Trusham, Devon, utilizando leche cruda de la explotación del propio rebaño de cabras, que...
Bocaddon Farm
abril 29, 2009
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Este queso suave y fresco es una creación del quesero Andrew Scott de Bocaddon Farm, cerca de Looe, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Ingl...
Sleightlett
abril 27, 2009
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Este pequeño y delicado queso de leche cruda de cabra esta hecho a mano por Mary Holbrook y Julianna Sedli en Sleight Farm, cerca de Timsbury, y no...
Nanterrow
abril 26, 2009
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El Nanterrow se elabora en Menallack Farmhouse, en Treverna, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Inglaterra. Este gran ques...
Pampanella
abril 7, 2009
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El Pampanella se produce partir de leche de cabra en Castelnuovo di San Pio (L’Aquila). Debe su nombre a Pampini o pampa (la hoja de la vid),...
Grabetto
abril 4, 2009
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Yarra Valley Dairy se estableció en 1996 en un pintoresco lugar al este de Victoria, a poco más de una hora de Melbourne. Es una de las grandes reg...
Fontainebleau
marzo 30, 2009
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El Fontainebleau es una mezcla espumosa, basada en queso y crema batida, que se distingue por su delicadeza y frescura. En Fontainebleau, los tres ...