Burrata di Andria
octubre 7, 2009
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Al igual que con la Mozzarella, la Burrata debe su existencia a los búfalos de agua, que fueron introducidos en Italia de su nativa Asia en el año ...
Bijou
agosto 9, 2009
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El Bijou es uno de los pocos quesos artesanales elaborados por la Vermont Creamery, una empresa en Vermont que hace mantequilla y queso. El nombre ...
Treverva Green
julio 24, 2009
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El queso Treverva Green se elabora en Menallack Farm en Treverna, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Inglaterra. Este pequ...
Queso de Mano
julio 23, 2009
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El origen del queso de mano data aproximadamente desde el siglo XVI, donde la actividad pecuaria era una de las más importantes en Venezuela, espec...
Mrs Finn
julio 13, 2009
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El Mrs Finn se elabora en Menallack Farmhouse, en Treverna, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Inglaterra. Este delicioso ...
Purple Haze
junio 26, 2009
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La mayoría de los maestros queseros nunca hubieran pensado que la lavanda y el polen de hinojo fuesen condimentos que gustaran al paladar de los es...
Barilotto
junio 23, 2009
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El Barilotto es un subproducto de la gran industria quesera italiana. Se elabora con suero de leche que queda al separar la cuajada. Se vende como ...
Robiola Pineta
junio 19, 2009
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Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Seirass del Fen
junio 9, 2009
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El Seirass del Fen no es un verdadero queso, en realidad se trata de un suero de leche de vaca y oveja mas crema, envuelto en heno, de sabor dulce ...
Windrush
mayo 27, 2009
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Este queso es una creación de Renee y Richard Loveridge, estos neozelandeses cruzaron medio mundo para mudarse en la hermosa aldea de Windrush, cer...
Oakdown
mayo 19, 2009
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Este queso de cabra fresco se realiza en Oakdown Farm, en Trusham, Devon, utilizando leche cruda de la explotación del propio rebaño de cabras, que...
Bocaddon Farm
abril 29, 2009
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Este queso suave y fresco es una creación del quesero Andrew Scott de Bocaddon Farm, cerca de Looe, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Ingl...