Sleightlett
abril 27, 2009
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Este pequeño y delicado queso de leche cruda de cabra esta hecho a mano por Mary Holbrook y Julianna Sedli en Sleight Farm, cerca de Timsbury, y no...
Nanterrow
abril 26, 2009
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El Nanterrow se elabora en Menallack Farmhouse, en Treverna, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Inglaterra. Este gran ques...
Pampanella
abril 7, 2009
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El Pampanella se produce partir de leche de cabra en Castelnuovo di San Pio (L’Aquila). Debe su nombre a Pampini o pampa (la hoja de la vid),...
Grabetto
abril 4, 2009
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Yarra Valley Dairy se estableció en 1996 en un pintoresco lugar al este de Victoria, a poco más de una hora de Melbourne. Es una de las grandes reg...
Fontainebleau
marzo 30, 2009
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El Fontainebleau es una mezcla espumosa, basada en queso y crema batida, que se distingue por su delicadeza y frescura. En Fontainebleau, los tres ...
Mekkerbeck
marzo 10, 2009
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La historia de este queso se inició en 1979 en una granja en Westmalle en el norte de Bélgica, donde Paul D’Haene y su esposa Veerle cultivab...
Virgo
diciembre 17, 2008
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Aunque el Virgo aparenta ser un queso muy simple el perfil de sabor es complejo, la pasta es suavemente cremosa en las zonas cercanas a la corteza,...
Eldren
diciembre 11, 2008
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Este queso fue creado por Peter Kininmonth en junio de 2007, y toma su nombre de una madera que hay en su granja de Manor Estate. El Eldren se fabr...
Picandou Frais
diciembre 6, 2008
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El Picandou Frais es un suave y pequeño queso fresco de leche entera de cabra. Elaborado por la Fromagerie Picandine, en La Borie, Saint Astier, Fr...
Anthotiros (Ανθότυρος)
diciembre 1, 2008
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Anthotitos, que también puede verse escrito como Anthotiro o Anthoriro, es un queso griego. Inicialmente se elaboraba sólo en la isla de Creta, per...
Cerney Pyramid
noviembre 12, 2008
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Como muchos de los queseros artesanos británicos, lady Angus, creadora de este queso singular, intensifica el sabor del queso usando leche no paste...
Bulgarsko byalo salamureno Sirene
octubre 30, 2008
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El «Bulgarsko byalo salamureno Sirene» (Queso de salmuera blanco búlgaro) es una variedad del queso feta, pero solo se puede producir en Bulgaria. ...