Wagashi
octubre 16, 2013
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El Wagashi es un queso fresco elaborado por la gente del pueblo de Fulanis de Burkina Faso en la región de Oudalan. El Oudalan es una vasta área en...
Burwood Bole
octubre 10, 2013
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El Burwood Bole es un queso de corteza lavada semi blando de aproximadamente 300g la pieza con forma de tronco, elaborado por Chalke Valley Cheese ...
Mont Vully
octubre 4, 2013
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El Mont Vully se elabora en una pequeña granja familiar, en Cressier, un pueblo situado sobre la ciudad medieval de Murten a la que le rodea el lag...
Le Compostelle
octubre 2, 2013
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Este queso se caracteriza por su original forma de concha se Santiago. La concha de vieira pasó a llamarse “concha de Santiago” porque, cuando los ...
Cabriola
octubre 1, 2013
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Este queso se elabora en la quesería la Freixneda de Cabra, se trata de una pequeña quesería artesanal y familiar enclavada en el pueblo del mismo ...
Tomme fermière Manigodine
septiembre 6, 2013
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El Tomme Fermière Manigodine es un claro ejemplo del queso elaborado por una pequeña quesería y madurado en otro lugar por un maestro «affineur«. L...
Le Pipoune
agosto 28, 2013
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El Pipoune es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja, y creado por Dominique Bouchait, reconocido maestro affineur, venerado en todo...
Cabri de Sologne
agosto 22, 2013
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Este queso se elabora y lleva el nombre de Sologne, una población francesa, en la región de Centro, departamento de Loir y Cher, en el distrito de ...
Mua
julio 21, 2013
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El Mua es un queso elaborado por Son Mercer de Baix en Ferreries un municipio de la comunidad autónoma de Islas Baleares. Situado en la isla de Men...
Baridà
julio 21, 2013
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Este maravilloso queso lo elabora Francesc Buscallà en su pequeña lechería, situada en el pueblo de Bar (municipio de El Pont de Bar). En la sierra...
Good Thunder
julio 20, 2013
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Minnesota tiene una larga y rica historia de la ganadería lechera, y aunque su producción no puede competir con sus vecinos del Este de Wisconsin, ...
Willoughby
julio 14, 2013
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El Willoughby debe su nombre a un precioso lago justo al norte de la ciudad de Greensboro, uno de los destinos más bellos de Vermont. Los aficionad...