Grand Ribeaupierre
diciembre 8, 2015
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El verano pasado hice un viaje a la región francesa de Alsacia, paseando por la pequeña población de Ribeauvillé, descubrí este queso por casualida...
Remedou
noviembre 25, 2015
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Un queso que no toma prisioneros, el Remedou es belga, tradicional, de granja y lechería, de la variedad de corteza lavada, elaborado con leche cru...
Falaën
noviembre 20, 2015
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Este queso lo elabora Francine y Etienne Frippiat-Sandron, una familia de granjeros en su quesería Ferme Fromagère de Chertin situada en Falaën una...
Azul do Bosque
noviembre 20, 2015
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Este queso lo elabora Heloísa Collins, propietaria de Capril do Bosque quesería situada en Joanópolis (interior de São Paulo). Ella explica en su p...
Burt’s Blue
noviembre 9, 2015
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El Burt’s Blue es un queso artesanal hecho a mano por una mujer llamada Claire Burt una ama de casa y actualmente quesera independiente, ubicada en...
Marbrat
noviembre 5, 2015
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Este queso es la más reciente creación de la quesería Cuirols, propiedad de Josep Venturós y M. Dolors Feliu, en el pequeño pueblo de La Nou de Ber...
Segall
octubre 29, 2015
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El Segall es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La qu...
Celtic Blue Reserve
octubre 15, 2015
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El Celtic Blue Reserve es un queso producido por Wilma Klein-Swormink y Margaret Peters-Morris en su quesería Glengarry Fine Cheeses, una antigua g...
Cevrin di Coazze
octubre 9, 2015
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El Cevrin es el queso tradicional de este pequeño territorio del Valle Sangone y, en particular, de los municipios de Coazze y Giaveno en la provin...
Formatge de Vaca de Pastura
octubre 6, 2015
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El “Formatge de Vaca de Pastura” es un queso artesano elaborado por Ramón Ubach en la quesería Ubach Làctics. Son de Vic, Osona, y hacen lácteos de...
Pecorino della montagna pistoiese
agosto 30, 2015
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La montaña pistoyesa es un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza, en esta parte de los Apeninos Toscanos se produce el Pecorino della...
Dovedale Blue
julio 18, 2015
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Toma su nombre de una parte del río Dove en Derbyshire y Staffordshire conocida como Dovedale. Este queso se elabora en Derbyshire, aunque también ...