Queso de cueva
junio 5, 2008
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A principios de la década de 1980, Aage Jensen, de la lechería Vellev, cerca de Aarhus, en el norte de la península, decidió madurar algunos de sus...
Cantal
junio 5, 2008
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El Cantal toma su nombre del macizo del que es originario. En el siglo I después. C., Plinio el Viejo lo mencionaba en su Historia Natural como el ...
Traditional Welsh Caerphilly / Caerffili
junio 5, 2008
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El Caerphilly original era muy popular entre los mineros de Gales. Se lo llevaban al trabajo y se lo comían como si fuera un pastel. Es un queso mu...