Nátali Blue
marzo 19, 2023
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La «Quesería Redes» situada en Campo de Caso, Asturias, nació en 1989, convirtiéndose en la primera empresa dedicada a la producción con carácter a...
Moreton
marzo 18, 2023
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Queso elaborado por David Jowett de King Stone Dairy con leche orgánica pasteurizada de vaca. En la granja Manor Farm, ubicada en Chedworth (Glouce...
Stolwijker
marzo 13, 2023
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El Stolwijker se produce en el pintoresco pueblo de Stolwijk situado en el sur de Holanda, no lejos de Gouda. Se trata de un verdadero queso «boere...
Burrow Mump
marzo 11, 2023
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Burrow Mump es un nuevo queso de leche de oveja semiduro de la quesería White Lake Cheese ubicada en Bagborough Farm, cerca del lugar donde se cele...
Aargauer Traum
febrero 25, 2023
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Queso elaborado por la quesería Brülisauer Käse AG, ubicada en Künten una población suiza del cantón de Argovia. La última quesería tradicional del...
Mont Cayol des Pyrénées
febrero 22, 2023
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Los Pirineos es una poderosa cadena montañosa que forma la frontera natural entre Francia y España se caracteriza por una naturaleza pura y al mism...
Caprino della Val Vigezzo
febrero 15, 2023
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Como indica su nombre, este queso se elabora en el Val Vigezzo en los Alpes Lepontinos al noroeste de Italia. El Valle Vigezzo, es uno de los siete...
Nostrale d’Alpe
febrero 9, 2023
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En la provincia de Cuneo la práctica del pastoreo alpino todavía está muy extendida, con sus antiguos e inmutables rituales que se remontan a los a...
Kashkaval Pindou / Κασκαβάλ Πίνδου
febrero 4, 2023
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El Kashkaval Pindou es un queso semiduro, de color blanquecino a amarillo pálido, de forma cilíndrica o rectangular. Se produce a partir de leche d...
Fanaost / Fanaosten
febrero 3, 2023
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Este queso lo elabora Jørn Hafslund en su quesería Ostegården ubicada en Krokeidet, una localidad situada en el municipio de Bergen, en la provinci...
Cuor di Fassa / Cher de Fascia
enero 28, 2023
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Queso producido por el Caseificio Sociale Val di Fassa que se encuentra en la población de Pera di Fassa que forma parte del municipio de San Giova...
Vidiago Macerau
enero 27, 2023
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Queso elaborado por la Quesería Vidiago Collera, situada en Vidiago un pueblo y una parroquia de Asturias, perteneciente al concejo de Llanes. La q...