Caciobarile
diciembre 11, 2024
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Queso elaborado por «Costa delle Rose» quesería situada em Savignano Irpino un municipio italiano de la provincia de Avellino, en la región de Camp...
Ortler / Ortles
diciembre 1, 2024
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Este queso lo elabora Mila Bergmilch, un reconocido fabricante de productos lácteos del Tirol del Sur, una región del norte de Italia. La empresa f...
Withersbrook Blue
noviembre 30, 2024
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El Withersbrook Blue está elaborado por Jasper Hill Farm, una quesería artesanal en Greensboro, Vermont, propiedad y operada por los hermanos Andy ...
Botchen-Chnubel
noviembre 27, 2024
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Este queso lo elabora Alejandro Amacher junto a su esposa Úrsula y sus hijos Ueli y Nadja en su granja Brienz Botchenalp ubicada en el valle en Bri...
Riverine Blue
noviembre 24, 2024
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El Riverine Blue es un queso azul elaborado artesanalmente por el quesero Barry Charlton en Berrys Creek Gourmet Cheese en su granja lechera Fish C...
Bebè di Sorrento
noviembre 23, 2024
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Además del antiquísimo Caciocavallo, en la zona de la península de Sorrento se produce desde hace unos años un queso muy parecido: el Bebè di Sorre...
Templegall
noviembre 16, 2024
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Este queso artesano de leche cruda y estilo alpino ha sido desarrollado por el quesero Jean-Baptiste Enjelvin de la quesería Hegarty Farm en Cork y...
La Montagnette d’Aydius
noviembre 13, 2024
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Este queso de montaña lleva el nombre de su lugar de procedencia, el pueblo más pequeño del Valle de Aspe, Aydius, cerca de las montañas del Beárn ...
Azul de Bunker
noviembre 6, 2024
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Queso elaborado por Arriel Domínguez en su quesería artesana O Xortical situada en Villanúa, un municipio pirenaico de la comarca oscense de la Jac...
Gourmino Goat / Gourmino Geiss
noviembre 2, 2024
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El Gourmino Goat es un claro ejemplo del queso elaborado por una pequeña quesería y madurado en otro lugar por un afinador, en este caso, la cooper...
Lefortin
octubre 27, 2024
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Además del venerable y famoso Gruyère, existen especialidades de queso mucho menos famosas, que ilustran igualmente el saber hacer ancestral de los...
Fiore Dolce
octubre 23, 2024
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Este queso de oveja lo elabora en Cerdeña la Central Formaggi, que produce quesos en la isla de desde hace más de 130 años. Central Formaggi recoge...