Fagagna
octubre 19, 2021
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El queso Fagagna nació en 1865 en la provincia de Údine en la lechería social de Fagagna. La “Latteria Sociale di Fagagna” fue fundada ...
Blau del Mas
octubre 18, 2021
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El proyecto de Artesans dels Avalls nació hace poco más de un año, a principios del año 2020, en plena pandemia. Inauguraron su obrador en la finca...
Tomme de la Châtaigneraie
octubre 15, 2021
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Esta belleza de leche pasteurizada de cabra procede de una pintoresca zona del oeste de Francia llamada “Venise Verte” (Venecia Verde)....
Tomme Allégée
octubre 10, 2021
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El Tomme Allégée se hace en la Fromageries Entre Lac et Montagne en el taller de transformación de Saint-Ours. Aunque el queso no tiene la IGP (Ind...
Caprino
octubre 3, 2021
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El “Caprino”, como su nombre indica, es un queso de cabra ecológico con pimienta y aceite de oliva virgen extra, elaborado por la Latteria Perenzin...
Tomme de la Bourne
octubre 2, 2021
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Este queso lleva el nombre del Bourne, un precioso lugar situado en el Vercors, el paraje natural de las gargantas del Bourne reserva a sus visitan...
Urdă
septiembre 19, 2021
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Transilvania es un lugar espectacular para visitar. Es un verdadero imán para los viajeros de todo el mundo, con sus pintorescos pueblecitos, sus c...
Farci-Provola
septiembre 12, 2021
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Los quesos de “pasta hilada” están muy extendidos en toda Italia, aunque la producción de esta tipología es más frecuente en el sur de ...
P’tit Basque
septiembre 11, 2021
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Queso elaborado por la Fromagerie Istara establecida en el corazón del País Vasco francés. Estamos en la tierra del queso de oveja, del jamón de Ba...
Bouhezza tradicional (جبن بوهزة)
septiembre 10, 2021
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¿Alguna vez has oído hablar del queso en un saco? A menos que seas un fanático del queso en toda regla, la respuesta es probablemente no. Sin embar...
Chevrin delle Valli di Lanzo
septiembre 7, 2021
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El nombre Chevrin (pronunciado “cievrin“) es un término franco provenzal derivado de la fuerte influencia en los siglos de esta misma c...
Matusc
septiembre 4, 2021
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Queso típico de la provincia de Sondrio y, en particular del municipio de Albaredo y de los municipios de Baja y Media Valtellina, semigraso, de pa...
