Toma di Mendatica diciembre 18, 2020 ———— Caminando por uno de los muchos senderos de exuberante vegetación en el Valle de Arroscia (provincia de Imperia en Liguria) verá una raza particula... Leer más
Lički Škripavac diciembre 14, 2020 ———— Los datos históricos sobre el queso Škripavac solo se conocen a partir de descripciones etnográficas de mediados del siglo XX. Hay una falta de dat... Leer más
José Pardina diciembre 13, 2020 ———— Un grupo de jóvenes emprendedores vinculados a esa tierra, decidieron irse a vivir al valle con sus familias y recuperar una antigua fábrica de tej... Leer más
Tabor diciembre 6, 2020 ———— El Tabor es un queso de leche cruda de vaca originario de la zona del Carso Triestino (por eso también se le conoce como la “Lechería del Car... Leer más
AlpenCheddar diciembre 3, 2020 ———— ¿Qué obtienes cuando juntas Devon y a los queseros alemanes? Suena como el comienzo de una broma, ¿verdad? En realidad, la respuesta es un Cheddar ... Leer más
Pluvius diciembre 1, 2020 ———— El Pluvius se elabora en Willapa Hills Cheese quesería situada en Doty, un área no incorporada ubicada en el condado de Lewis, en el estado estadou... Leer más
Le Mazet noviembre 16, 2020 ———— El Mazet es un queso “fermier” (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, f... Leer más
Hoamatkas noviembre 15, 2020 ———— Estos fascinantes quesos de montaña provienen de varios pastos alpinos tradicionales en el Valle Venosta, (Vinschgau en alemán) un valle situado en... Leer más
Cabriolait noviembre 11, 2020 ———— El Cabriolait es un queso belga originario de Flandes Oriental, elaborado por la cooperativa, “Het Hinkelspel”. Principios de los 80. Son tiempos t... Leer más
Sternenberger Bergkäse noviembre 4, 2020 ———— Los bancos, los chocolates y la relojería. Suiza es un país pequeño pero con un carácter fuerte que le permite ser una gran referencia mundial en d... Leer más
Telemea de Sibiu noviembre 3, 2020 ———— Elaborado en el entorno rural y silvestre de Transilvania, el Telemea de Sibiu es un queso semiduro a base de leche de oveja. Tiene su origen en lo... Leer más
Formatge d’Atura octubre 27, 2020 ———— Este queso lo elabora Formatges Sant Gil d’Albió una pequeña empresa familiar con 38 años de experiencia en la elaboración de quesos artesanos. La ... Leer más