Kilcummin
mayo 21, 2019
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Puede que el Kilcummin no sea el queso más bonito del mundo, pero rebosa sabor. La granja de la maestra quesera Maja Binder tiene vistas a la penín...
Darling Blue
mayo 2, 2019
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Este queso se produce en Doddington Dairy una granja ubicada en Wooler una pequeña población que bordea la frontera anglo-escocesa en el condado de...
Meder
abril 29, 2019
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Un queso solo puede designarse como queso alpino o bien «Alpkäse» cuando la producción de leche y la cuajada tienen lugar en la montaña, por encima...
Schallenberg
abril 15, 2019
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El Schallenberg es un claro ejemplo del queso elaborado por una pequeña quesería y madurado en otro lugar por una cooperativa. Se trata de un queso...
Formaggella della Val Brembana
abril 11, 2019
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Los quesos del Valle Brembana eran conocidos y muy apreciados hasta Venecia. En 1600, el gobernador Alvise Priuli, para eludir los aranceles impues...
De Kaasrokerij
abril 10, 2019
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Este queso se elabora en una pequeña granja en los Países Bajos. Lo comercializa y distribuye la cooperativa “De Producent” ubicada en Moordrecht u...
Gran Cacio Etrusco
marzo 25, 2019
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El Gran Cacio está hecho por un productor de Pecorino Romano, que todavía tiene su sede en Lacio. Con la leche pasteurizada, seleccionada de cuatro...
Heublumen
marzo 18, 2019
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Fundada en 1983, Käserei Stofel está ubicada en la ciudad de Unterwasser en la parte noreste del cantón de St. Galo en Suiza. Allí, el quesero de s...
Miguel Guillén
febrero 11, 2019
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Queso elaborado por Quesos Bal de Broto, con el maestro quesero Emilio Sierra como cabeza visible de un equipo de 4 personas. La quesería que abrió...
Gera
enero 23, 2019
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Este queso es la última creación de Pere Pujol propietario de Productes Làctics Molí de Ger. El Molí de Ger es un núcleo agregado dentro del munici...
Kaltbach Le Chèvre
enero 18, 2019
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Queso semiduro, cremoso, elaborado con leche pasteurizada de cabra. Producido en los Países Bajos. Y luego envejecido por Emmi durante un mínimo de...
Pizarro Semicurat
enero 14, 2019
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Este queso artesano lo elabora Marcel·lí Pizarro, en su quesería familiar de Cornudella de Montsant, una pequeña población situada al noroeste de l...