Toma Ossolana al Prünent
octubre 24, 2009
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Se trata de un tipo de queso producido en el Piemonte, en una pequeña lechería situada a la entrada del valle de Ossola Antigorio. El queso se sume...
Valle d’Aosta Fromadzo
octubre 23, 2009
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Un fresco que data de 1480 y que se encuentra en el Castillo de Issogne, en el Valle de Aosta, representa un bodegón de alimentos entre los que pod...
Challerhocker
octubre 23, 2009
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Muchos de nosotros podríamos pensar que Suiza produce una gama limitada de quesos, ya que, hasta hace poco, si no es que viajáramos allá, solo cono...
Madurat de Cabra Mas Garet
octubre 16, 2009
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El queso Madurat de Cabra lo elabora, Mas el Garet, en Tona, Barcelona. Isidre Mas y Lluís Mauri son los dos socios de la quesería, Luis es quien t...
Roth’s Private Reserve
octubre 2, 2009
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Roth Käse, con sede en Monroe, sur de Wisconsin, ha lanzado recientemente este queso semi duro con una curación de nueve meses. Ganó el primer prem...
Suau de Clua
septiembre 25, 2009
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El Suau de Clua lo elabora de forma artesanal, la Formatgeria de Clua en el antiguo núcleo de Clua, en Artesa de Segre (Lleida). Clua es un pequeño...
Costa Roia
septiembre 22, 2009
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Este queso es la ultima creación de, Tros de Sort, en el pueblo de Sort, Pallars Sobirà, en pleno Pirineo Catalán. Es una quesería artesana fundada...
El Set
septiembre 21, 2009
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El Set es un queso de autor, lo elabora Manel Marcè del Mas Marcè, en Siurana d’Empordà, Girona. Ellos explican, que es un queso creado a par...
Trelawney
septiembre 18, 2009
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Whalesborough Farm, es la granja donde se hace este queso, bordea el Atlántico en la costa norte de Cornualles, 1’5 kilómetros al sur de Bude, just...
Cornish Crumbly
septiembre 13, 2009
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El Cornish Crumbly lo elabora Sue Proudfoot en Whalesborough Farm Foods, cerca de Bude, al norte de Cornualles. Ella hace otros varios quesos entre...
Wensleydale con arándanos
septiembre 11, 2009
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El Wensleydale con arándanos es un queso hecho a mano en Yorkshire. Se elabora con leche de vacas que pastan en los prados de piedra caliza en las ...
San Pelegrín
agosto 28, 2009
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El queso San Pelegrín, lo elabora Quesos de Radiquero, en Adahuesca, Huesca, Aragón. Sólo elaboran productos a partir de la leche de cabra de su pr...