Suau de Clua
septiembre 25, 2009
————
El Suau de Clua lo elabora de forma artesanal, la Formatgeria de Clua en el antiguo núcleo de Clua, en Artesa de Segre (Lleida). Clua es un pequeño...
Costa Roia
septiembre 22, 2009
————
Este queso es la ultima creación de, Tros de Sort, en el pueblo de Sort, Pallars Sobirà, en pleno Pirineo Catalán. Es una quesería artesana fundada...
El Set
septiembre 21, 2009
————
El Set es un queso de autor, lo elabora Manel Marcè del Mas Marcè, en Siurana d’Empordà, Girona. Ellos explican, que es un queso creado a par...
Trelawney
septiembre 18, 2009
————
Whalesborough Farm, es la granja donde se hace este queso, bordea el Atlántico en la costa norte de Cornualles, 1’5 kilómetros al sur de Bude, just...
Cornish Crumbly
septiembre 13, 2009
————
El Cornish Crumbly lo elabora Sue Proudfoot en Whalesborough Farm Foods, cerca de Bude, al norte de Cornualles. Ella hace otros varios quesos entre...
Wensleydale con arándanos
septiembre 11, 2009
————
El Wensleydale con arándanos es un queso hecho a mano en Yorkshire. Se elabora con leche de vacas que pastan en los prados de piedra caliza en las ...
San Pelegrín
agosto 28, 2009
————
El queso San Pelegrín, lo elabora Quesos de Radiquero, en Adahuesca, Huesca, Aragón. Sólo elaboran productos a partir de la leche de cabra de su pr...
Mezzo Secco
agosto 7, 2009
————
A pesar de su nombre italiano, el Mezzo Secco (Medio Seco) tiene profundas raíces del Condado de Sonoma, en California. Este queso lo elabora la Ve...
Extramuros
julio 12, 2009
————
El Extramuros se elabora en la Quesería Los Corrales, la quesería, nace en Enero de 1990 en Almedíjar, Castellón, en el Parque Natural de la Sierra...
Gabietou
julio 10, 2009
————
El Gabietou es un queso recientemente inventado, concebido en 2001 para añadir un toque moderno a la larga tradición de quesos de mezcla leches de ...
Tumbleweed
julio 7, 2009
————
Es un cruce entre un Francés Cantal fermier y un Inglés Cheddar aged, pero con una delgada corteza florecida que le diferencia de los anteriores. E...
Pondhopper
junio 29, 2009
————
Los exuberantes pastos alpinos y el soleado clima de Tumalo Farms, situado 1.000 metros sobre el nivel del mar en las majestuosas Cascade Mountains...