Mezzo Secco
agosto 7, 2009
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A pesar de su nombre italiano, el Mezzo Secco (Medio Seco) tiene profundas raíces del Condado de Sonoma, en California. Este queso lo elabora la Ve...
Extramuros
julio 12, 2009
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El Extramuros se elabora en la Quesería Los Corrales, la quesería, nace en Enero de 1990 en Almedíjar, Castellón, en el Parque Natural de la Sierra...
Gabietou
julio 10, 2009
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El Gabietou es un queso recientemente inventado, concebido en 2001 para añadir un toque moderno a la larga tradición de quesos de mezcla leches de ...
Tumbleweed
julio 7, 2009
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Es un cruce entre un Francés Cantal fermier y un Inglés Cheddar aged, pero con una delgada corteza florecida que le diferencia de los anteriores. E...
Pondhopper
junio 29, 2009
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Los exuberantes pastos alpinos y el soleado clima de Tumalo Farms, situado 1.000 metros sobre el nivel del mar en las majestuosas Cascade Mountains...
Posbury
junio 25, 2009
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El Posbury es un queso de estilo holandés, de pasta semi dura, cuajo vegetal y leche cruda de cabra, fabricado por la Norworthy Dairy, cerca de Cre...
Wyfe of Bath
junio 24, 2009
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Este magnífico queso es una creación de Graham Padfield en Bath Soft Cheese Company en Kelston cerca de Bath, Somerset. Llamado anteriormente Chauc...
Ewephoria
junio 19, 2009
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El Ewephoria es un relativamente nuevo queso estilo Gouda de la región de Frisia, Holanda. A diferencia del Gouda clásico, el Ewephoria se hace con...
Ribafria
junio 10, 2009
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El Ribafria lo elabora la empresa Saloio Queijo, ubicada en Torres Vedras, a unos 40 kilómetros al norte de Lisboa, Portugal. Es un queso elaborado...
Slovenská Parenica
junio 5, 2009
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El «Slovenská Parenica» es un queso desecado, ligeramente ahumado, formado por dos rollos de 6 a 8 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de altura, unidos e...
Wynendale
junio 2, 2009
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El Wynendale Bélga es un queso dificil de encontrar fuera de su páis. Esta joya de Flandes Occidental esta elaborado con leche pasteurizada de vaca...
Suffolk Gold
mayo 31, 2009
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Este queso lo elabora Jason y Katharine Salisbury de la Suffolk Farmhouse Cheeses, es una empresa familiar establecida en julio de 2004, cerca Cobh...