Le Karaez o Tomme de Carhaix
marzo 19, 2009
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Este queso es originario del municipio de Carhaix-Plouguer, en Bretaña, Francia. Se produce desde 1977, con el nombre de Le Karaez pero la gran ma...
Nisa
marzo 16, 2009
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Se trata de un queso artesanal portugués, hecho con leche cruda de oveja, similar al Évora, que se come semiduro y duro. Su sabor es muy pronunciad...
Doddington
marzo 12, 2009
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El Doddington fue creado por Maggie Maxwell, de Doddington lácteos, en Wooler, Northumberland, al norte de Inglaterra en 1993. Aunque se dedica a p...
Grevenbroecker / Achelse Blauwe
marzo 9, 2009
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Fabricado por Peter y Bert Boonen usando leche cruda de vacas de su granja, que se encuentra en Hamont-Achel en la región de Flandes al norte de Bé...
Bagoss
marzo 5, 2009
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La zona de producción es la típica ciudad de Bagolino, pero la producción de Bagoss está vinculada a los ricos pastos entre los tres principales va...
Pennard Ridge
febrero 24, 2009
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Fabricado por Philip Rainbow de Somerset Cheese Company en Shepton Malle, cerca de Glastonbury, al sudoeste de Inglaterra. El Pennard Ridge esta he...
Morn Dew
febrero 15, 2009
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El Morn Dew es otra creación de Nancy White, de White Lake Cheese, en Somerset, Queso semi duro hecho con leche de cruda de vaca, de corteza lavada...
Brézain
febrero 7, 2009
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El Brézain es un queso semi duro ahumado al estilo del Raclette francés, se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca en los Alpes franceses. ...
Applewood Ahumado
enero 31, 2009
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Un queso ahumado tiene que ser especial para sobresalir entre los demás quesos en el mercado actual y el Applewood Ahumado lo es. Primero es el pim...
Brebis du Larzac
enero 30, 2009
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La meseta de Larzac, en el Aveyron, en el centro de Francia, es el hogar de muchas ovejas, muchos fabricantes de queso y muchos graves quesos con d...
Darú
enero 28, 2009
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El Darú, es un queso artesanal, semi duro, hecho con leche pasteurizada de vaca de la cabaña de la familia de Breda Maher, propietaria de Cooleeney...
Serrat del Triadó (ROI)
enero 23, 2009
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Este queso lo elabora, Tros de Sort, en el pueblo de Sort, Pallars Sobirà, en pleno Pirineo Catalán. Es una quesería artesana fundada en 1995, que ...