Aubisque Pyrénées
septiembre 20, 2008
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La letra «F» que este queso tierno tiene en su corteza, es la inicial de uno de los tres pastores, los únicos productores de este queso en el valle...
Bargkass
septiembre 8, 2008
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Este queso de granja se produce en Thillot, pequeño pueblo en los Vosgos, montañas del nordeste de Francia, famosas por sus quesos, el más conocido...
Abbaye de Cîteaux
septiembre 8, 2008
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Aunque la abadía de Saint-Nicholas-des-Cîteaux tiene una antigüedad de unos 900 años, este queso de granja comenzó a producirse en 1925. Tan blando...
Devon Garland
julio 26, 2008
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Este antiguo queso del West Country resurgió gracias a Hilary Charnely; actualmente se elabora en la Peverstone Cheese Company Limited, en Cullompt...
Beauvoorde
julio 26, 2008
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Queso semi-duro, de elaboración industrial, tradicional, hecho con leche de vaca de forma hexagonal con corteza natural grisácea.Fue creado a princ...
Fromage à Raclette
julio 22, 2008
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Raclette significa «rasqueta» y hacen referencia a un grupo de quesos que se funden para preparar un plato tradicional suizo conocido con el mismo ...
Moulinou
julio 22, 2008
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El Moulinou es un pequeño queso de leche cruda de vaca. Madurado de 4 a 8 semanas, se caracteriza por su pasta ligeramente seca, su sabor pronuncia...
Pecorino de Pienza
julio 22, 2008
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El Pecorino de Pienza, proviene de la parte septentrional de la provincia italiana de Siena. Se elabora con leche cruda de oveja. La corteza es de ...
Chimay
julio 21, 2008
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El Chimay es un queso semi duro de corteza lavada con cerveza, elaborado en la Abadía de Notre-Dame de Scourmont, Bélgica. Se considera un ejemplo ...
Malga
julio 21, 2008
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Queso de leche entera y semi-cocida de una mezcla única de vacas y cabras que pasturan en las Montañas Alpinas del Anauni, en Italia. El queso se s...
Prima Donna
julio 20, 2008
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Queso de leche de vaca, de la familia de los Gouda. En el Prima Donna hallamos los sabores y texturas que caracterizan las cualidades de los Goudas...
Fourme de Rochefort Montagne
julio 20, 2008
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Queso leche cruda de vaca, pasta prensada y corteza natural de Auvernia. El Fourme de Rochefort Montagne es un primo del Cantal. Es uno de los ques...