Beekman 1802 Blaak
noviembre 11, 2009
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El Beekman 1802 Blaak es un queso artesanal producido por Beekman Farm. La empresa que fue fundada en 1802, esta situada en Sharon Springs, Nueva Y...
Tome de Cambrai
noviembre 10, 2009
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Este queso fue creado en 1989 por la Sra. Savage, una quesera de la zona, cerca del municipio de Cambrai. El Tome de Cambrai es un queso artesanal ...
Pecorino Balze Volteranne
noviembre 7, 2009
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El Pecorino Balze Volteranne también conocido como Pecorino Pisano, es un queso de leche cruda que se puede consumir tanto fresco como madurado, pe...
Ull de cabra
noviembre 3, 2009
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Josep Cuixart, propietario de la quesería Can Pujol de Vilassar de Dalt en el prelitoral catalán, el mismo fabricante que ha creado el Nevat, el Od...
L’Amuse
octubre 30, 2009
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El L’Amuse es un queso estilo Gouda que se realizan en una pequeña granja familiar en Beemster, una región al norte de Holanda. Se hacen con ...
Cacioricotta Lucano
octubre 28, 2009
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El Cacioricotta Lucano se produce a partir de leche de cruda de cabra y oveja mediante técnicas tradicionales, en las zonas del interior del Matera...
Caciocavallo Podolico
octubre 27, 2009
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Este antiguo producto, es el más típico queso italiano del sur, se obtiene de la elaboración de leche de vaca Podolica, antigua raza criada en esta...
Souréliette de Fédou
octubre 26, 2009
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El Souréliette de Fédou, también llamado el Souréliette de Hyelzas, se produce en el pequeño y pintoresco pueblo de Hyelzas en el departamento de L...
Caciocavallo Silano
octubre 26, 2009
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El queso de pasta hilada (pasta filata) es típico del sur de Italia. El adjetivo «Silano» deriva de uno de los lugares de producción de este tipo d...
Toma Ossolana al Prünent
octubre 24, 2009
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Se trata de un tipo de queso producido en el Piemonte, en una pequeña lechería situada a la entrada del valle de Ossola Antigorio. El queso se sume...
Valle d’Aosta Fromadzo
octubre 23, 2009
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Un fresco que data de 1480 y que se encuentra en el Castillo de Issogne, en el Valle de Aosta, representa un bodegón de alimentos entre los que pod...
Challerhocker
octubre 23, 2009
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Muchos de nosotros podríamos pensar que Suiza produce una gama limitada de quesos, ya que, hasta hace poco, si no es que viajáramos allá, solo cono...