Hobbs Choice
noviembre 21, 2009
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Hecho a mano en el norte de Tamerton por Terri Rasmussen, el Hobbs Choice es un queso producido con leche pasteurizada de oveja, y cuajo vegetarian...
Kostromskoy
noviembre 21, 2009
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El Kostromskoy se comenzó a producir a finales del siglo XIX en la región de Kostromá, próxima al Volga, a la cual debe su nombre. En la actualidad...
Sovietsky
noviembre 19, 2009
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La marca Sovietsky existe desde la década del 1930 aunque su elaboración se basa en una receta antigua del «Shveryzarsky Syr», un queso suizo que s...
Sorrento Picnic
noviembre 18, 2009
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El Sorrento Picnic es un queso de leche de vaca realizado al estilo Cheddar, que elabora la Red Hill Cheese. La compañía se estableció en el año 20...
Allgäuer Emmental
noviembre 16, 2009
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Cuando en 1821 el especialista lechero Stadler mandó llamar a Algovia a dos vaqueros suizos como «cooperantes», ya hacía siglos que en la zona se p...
Crucolo
noviembre 16, 2009
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El Crucolo es un queso artesanal de leche cruda de vaca, realizado en pequeñas cantidades por un único productor en el Rifugio Crucolo, situado en ...
Kanterkaas
noviembre 15, 2009
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La denominación tradicional «kanter» hace referencia a la forma angulosa del queso, con un lado formando un borde cortante con la base plana y otro...
Stelvio o Stilfser
noviembre 15, 2009
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El Stelvio o Stilfser es un queso típico de los pastos alrededor del paso Stelvio, a base de leche natural. A causa de su genuina calidad, su auten...
Tomme d’Auvergne
noviembre 13, 2009
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Este queso local del Puy-de-Dôme está hecho de leche pasteurizada de vaca. Actualmente se puede encontrar en toda la región de Auvernia. Llamado qu...
Fleur de la Terre
noviembre 13, 2009
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El Fleur de la Terre lo elabora Traders Point Creamery ubicada en Zionsville, Indiana. La granja es propiedad de una familia de granjeros. En 2005,...
Tomme du Jura
noviembre 13, 2009
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El Tomme du Jura es originario de las Montañas Jurasicas de Franche-Comté y su distribución es muy local. Jura, es un departamento de la parte orie...
Norvegia
noviembre 13, 2009
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El Norvegia goza de una larga tradición, como el Jarlsberg. Su receta, relanzada a finales del siglo XIX en queserías campesinas, se remonta al Gou...