Tumbleweed
julio 7, 2009
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Es un cruce entre un Francés Cantal fermier y un Inglés Cheddar aged, pero con una delgada corteza florecida que le diferencia de los anteriores. E...
Pondhopper
junio 29, 2009
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Los exuberantes pastos alpinos y el soleado clima de Tumalo Farms, situado 1.000 metros sobre el nivel del mar en las majestuosas Cascade Mountains...
Posbury
junio 25, 2009
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El Posbury es un queso de estilo holandés, de pasta semi dura, cuajo vegetal y leche cruda de cabra, fabricado por la Norworthy Dairy, cerca de Cre...
Wyfe of Bath
junio 24, 2009
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Este magnífico queso es una creación de Graham Padfield en Bath Soft Cheese Company en Kelston cerca de Bath, Somerset. Llamado anteriormente Chauc...
Ewephoria
junio 19, 2009
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El Ewephoria es un relativamente nuevo queso estilo Gouda de la región de Frisia, Holanda. A diferencia del Gouda clásico, el Ewephoria se hace con...
Ribafria
junio 10, 2009
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El Ribafria lo elabora la empresa Saloio Queijo, ubicada en Torres Vedras, a unos 40 kilómetros al norte de Lisboa, Portugal. Es un queso elaborado...
Slovenská Parenica
junio 5, 2009
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El «Slovenská Parenica» es un queso desecado, ligeramente ahumado, formado por dos rollos de 6 a 8 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de altura, unidos e...
Wynendale
junio 2, 2009
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El Wynendale Bélga es un queso dificil de encontrar fuera de su páis. Esta joya de Flandes Occidental esta elaborado con leche pasteurizada de vaca...
Suffolk Gold
mayo 31, 2009
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Este queso lo elabora Jason y Katharine Salisbury de la Suffolk Farmhouse Cheeses, es una empresa familiar establecida en julio de 2004, cerca Cobh...
Cantell
mayo 30, 2009
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Josep Cuixart, propietario de la quesería Can Pujol, de Vilassar de Dalt en el prelitoral catalán, el mismo fabricante que ha creado el Nevat, el O...
Lyburn Gold
mayo 29, 2009
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El Lyburn Gold lo fabrica Paul Thomas en su granja, Lyburn Farmhouse, en Landford, Wiltshire, cerca de Salisbury. El queso se elabora con leche de ...
Windsor Red
mayo 25, 2009
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El Windsor Red lo elabora, la Long Clawson Dairy Limited, en las instalaciones que abrió expresamente para sus quesos combinados, en 1979 en Bottes...