Fruité du Boulonnais
octubre 9, 2011
————
Recientemente creado, ha sido muy bien recibido. Se caracteriza por una pasta blanca inusual y excelente y una corteza naranja por la adición de ac...
Embruns aux Algues
octubre 6, 2011
————
El País de Nantes no es conocido por sus tradiciones queseras. La leche, rica en grasa, es normalmente transformada en mantequilla. Por ello la téc...
Lupulus
septiembre 30, 2011
————
Este queso lo elabora la empresa familiar, Formatges Muntanyola, en el Mas Vilavendrell de Muntanyola, en el Noreste de Cataluña. Muntanyola es un ...
Boïgot
septiembre 16, 2011
————
Este queso lo elabora Clara Farriol Valette en la Formatgeria Valette, ubicada en la Vall de Lord, Sant Llorençs de Morunys, Lleida, Cataluña. Vale...
Fat Cat
septiembre 9, 2011
————
El Fat Cat (Gato Gordo) lo elabora desde el 2006 Sue Miller propietaria de la Birchrun Hills Farm, granja familiar que se encuentra en Chester Spri...
Chablis Chalancey
septiembre 9, 2011
————
Este queso lo elabora la Fromagerie Germain, ubicada en Chalancey, Alto Marne, Champaña-Ardenas. El queso lleva el nombre del pueblo donde procede ...
Louis d’Or
agosto 30, 2011
————
Este queso lo elabora la Fromagerie du Presbytère, ubicada en Sainte-Elizabeth de Warwick, en el Centre-du-Quebec, comenzó la fabricación de queso ...
Red Cloud
julio 31, 2011
————
Fundada por Jim Schott en 1992, la Haystack Mountain Creamery se encuentra cerca de Longmont, Colorado. Tras haber tenido una extensa carrera como ...
Cousteron
julio 30, 2011
————
Elaborado por Bel, la empresa familiar creada por Léon Bel en 1865 está empresa de humilde comienzo, es hoy un grupo de renombre internacional, el ...
Secret du Couvent
julio 15, 2011
————
Las monjas trapenses de la Abadía de la Coudre en el noroeste de Francia hacían un queso de corteza lavada llamado Trapa de la Coudre. Sin embargo,...
Tomme de Montagne a la Violette
junio 18, 2011
————
Esta tomme es un queso de leche cruda de vaca, originario de la zona del Macizo central, más concretamente del Parque Nacional de Cévennes en el La...
Helford White
junio 2, 2011
————
El Helford White lo elabora Alastair Rogers y su esposa Bernadette Newman en Treveador Farm Dairy, es una granja situada en tierras agrícolas que d...