Ubriaco al Vino
junio 10, 2008
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Ubriaco significa «borracho» en italiano; no resulta difícil imaginar cómo obtuvo su nombre el queso. Siguiendo la tradición regional, el queso jov...
Époisses
junio 6, 2008
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Los orígenes del Époisses se remontan al siglo XVI, cuando los monjes cistercienses comenzaron a envejecerlo durante varias semanas. Se curaba medi...