Ovín
febrero 8, 2011
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El queso de Ovín se produce en la localidad asturiana del mismo nombre, en el centro mismo del Principado de Asturias. Asturias es el paraíso del q...
Peralzola
octubre 10, 2009
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Los amantes de los quesos, especialmente a quienes nos apasionan los quesos azules, contamos ya con un nuevo tesoro en nuestro catálogo de preferen...
Reflejo de Valdedios a la Sidra
julio 9, 2009
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La pequeña quesería familiar de los hermanos Amandi, Los Caserinos, que se encuentra situada en Grases una parroquia rural del concejo asturiano de...
Ahumado de Pría
julio 14, 2008
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Queso tierno pero compacto, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca. El interior es ciego y algo elástico, de color beige pardo y la corte...
Peñamellera
junio 5, 2008
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Queso asturiano de poca curación, elaborado con leche pasteurizada de ganado (vaca, oveja y cabra) con un corte ciego y compacto y con color amaril...
Vidiago
junio 5, 2008
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Queso elaborado por la Quesería Vidiago Collera, situada en Vidiago un pueblo y una parroquia de Asturias, perteneciente al concejo de Llanes. El V...
Varé
junio 5, 2008
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En los últimos años una serie de iniciativas ha permitido recuperar la tradición quesera en algunas zonas de la región donde habían desaparecido, c...
Taramundi
junio 5, 2008
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Queso fabricado con leche cruda de vaca, formato cilíndrico. La corteza es natural, tiene un sabor muy especial, por su textura mantecosa, su sabor...
Buelles / La Chivita
junio 5, 2008
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En la pequeña aldea de Buelles, próxima a la villa de Panes, en el concejo de Peñamellera Baja, un joven matrimonio comenzó a elaborar en los años ...
Porrúa
junio 5, 2008
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Es totalmente blanco, sin corteza y con el interior cerrado, sin ojos, de pasta blanda y textura gelatinosa y húmeda. El formato es discoidal irreg...
Casín
junio 5, 2008
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El Casín, es un queso asturiano, el origen del cual, se desconoce, pero se cree que es uno de los más antiguos de España y del mundo, no solo por l...
Gamoneu
junio 5, 2008
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Parecido al Cabrales es otro queso asturiano que se hace en los caseríos de montaña de esta región. El queso Gamoneu es un queso graso, madurado, d...