Boucantrin
diciembre 22, 2011
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El boucantrin es un queso francés, hecho en la región de Ródano-Alpes. Esta es la versión pasteurizada del famoso Rocamadour. El Boucantrin es un q...
Signal
octubre 22, 2011
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El Signal es un pequeño queso de leche cruda de cabra alpina, que se elabora de forma artesanal por La Chèvrerie du Signal. No pesa más de 150 g. e...
Doux Chêne
octubre 7, 2011
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Este queso proviene de una zona emblemática, la meseta de Aubrac, donde existe una diversidad de vegetación y unas condiciones climáticas perfectas...
Vercorais
septiembre 29, 2011
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Este queso lo elabora la Coopérative Vercors Lait, en el corazón del Parque Natural Regional de Vercors, concretamente en Villard-de-Lans una pobla...
Briquette d’Allanche
agosto 11, 2011
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Este Briquette de leche de cabra es una curiosidad para las montañas de Cantal, donde las vacas, que son el orgullo del país, dejan poco espacio pa...
Tomme Capra
julio 29, 2011
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Esta pequeña Tomme de leche de cabra pertenece a la familia del Picodon, con él, comparte la textura cerrada. Pero la Tomme Capra es un poco más es...
Tomme des Bois Noirs
mayo 31, 2011
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El Tomme des Bois Noirs nació de una asociación entre Hervé Mons y la lechería de la pequeña población de Saint-Just-en-Chevalet, situada en la reg...
Fumaison
mayo 6, 2011
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Es en el valle del Dore en la región de Auvernia, donde las ovejas de raza Lacaune pastan, con el fin de poder obtener la excelente leche con que s...
Brebicet
febrero 22, 2011
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El Brebicet es un queso producido por la Fromagerie Guilloteau, ubicada en la población de Pélussin, Ródano-Alpes, la misma empresa que elabora el ...
L’Oreillerd – Savoyard
febrero 12, 2011
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El Oreillerd – Savoyard como su nombre indica es originario de Saboya, es similar en apariencia a un Vacherin Mont d’Ord o Vacherin du ...
Le Chartreux / Tomme de Chartreuse
febrero 2, 2011
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El Chartreux lo elabora la Sociedad Schmidhauser en el pueblo de Alex, situado en el Valle Entremonts, en el corazón del macizo de Chartreuse, Alta...
Bleu de Bonneval
enero 17, 2011
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El Bleu de Bonneval es un queso azul francés elaborado con leche cruda de vaca que se origina en el pueblo de Bonneval, en la Haute-Maurienne a una...