Bouchon Lyonnais
marzo 1, 2012
————
El Bouchon Lyonnais, es un pequeño queso de leche cruda y / o pasteurizada de cabra que procede de la zona de Lyon. Este queso debe su nombre a su ...
Rovethym
febrero 26, 2012
————
El Rovethym es una especialidad de Provenza. Elaborado con leche cruda de cabra de la raza Rove, el queso es muy suave y aromático, con un sabor ún...
Blue de Chèvre
enero 21, 2012
————
El Bleu de Chèvre como queso de cabra azul, es una rareza. La mayoría de azules franceses se hacen con leche de vaca y algunos con leche de oveja. ...
Boucantrin
diciembre 22, 2011
————
El boucantrin es un queso francés, hecho en la región de Ródano-Alpes. Esta es la versión pasteurizada del famoso Rocamadour. El Boucantrin es un q...
Signal
octubre 22, 2011
————
El Signal es un pequeño queso de leche cruda de cabra alpina, que se elabora de forma artesanal por La Chèvrerie du Signal. No pesa más de 150 g. e...
Doux Chêne
octubre 7, 2011
————
Este queso proviene de una zona emblemática, la meseta de Aubrac, donde existe una diversidad de vegetación y unas condiciones climáticas perfectas...
Vercorais
septiembre 29, 2011
————
Este queso lo elabora la Coopérative Vercors Lait, en el corazón del Parque Natural Regional de Vercors, concretamente en Villard-de-Lans una pobla...
Briquette d’Allanche
agosto 11, 2011
————
Este Briquette de leche de cabra es una curiosidad para las montañas de Cantal, donde las vacas, que son el orgullo del país, dejan poco espacio pa...
Tomme Capra
julio 29, 2011
————
Esta pequeña Tomme de leche de cabra pertenece a la familia del Picodon, con él, comparte la textura cerrada. Pero la Tomme Capra es un poco más es...
Tomme des Bois Noirs
mayo 31, 2011
————
El Tomme des Bois Noirs nació de una asociación entre Hervé Mons y la lechería de la pequeña población de Saint-Just-en-Chevalet, situada en la reg...
Fumaison
mayo 6, 2011
————
Es en el valle del Dore en la región de Auvernia, donde las ovejas de raza Lacaune pastan, con el fin de poder obtener la excelente leche con que s...
Brebicet
febrero 22, 2011
————
El Brebicet es un queso producido por la Fromagerie Guilloteau, ubicada en la población de Pélussin, Ródano-Alpes, la misma empresa que elabora el ...