Heckfield
junio 10, 2026
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La quesería Village Maid Cheese es una de las grandes referencias de la moderna artesanía quesera británica. Fue fundada en 1986 por Anne Wigmore, ...
Maida Vale
abril 13, 2018
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El Maida Vale es un queso creado en noviembre del 2017 por Anne Wigmore, propietaria de la quesería Village Maid Cheese ubicada en Riseley una pobl...
Riseley
junio 7, 2017
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Este queso lo comercializa la Neal’s Yard Dairy, una empresa de afinadores. Seleccionan maduran y venden quesos de granja del Reino Unido e I...
Barkham Blue
octubre 8, 2009
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Este queso lo elabora, Two Hoots Cheese en Barkham, Wokingham, en el condado de Berkshire. La apariencia del Barkham Blue es algo inusual, tiene fo...
Wellington
agosto 30, 2008
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El Wellington es un magnífico queso británico moderno. Elaborado de manera similar al Cheddar, pero mucho más pequeño, debe su agradable tono amari...
Wigmore
junio 10, 2008
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Lo elabora Anne Wigmore, del establecimiento Village Maid Cheese. La cuajada se lava para eliminar el exceso de suero y luego se pone a escurrir en...
Waterloo
junio 10, 2008
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Cuando nace es desarrollado y frutal, pero el tiempo y la naturaleza separan las proteínas y las grasas. A medida que la pasta alcanza el punto en ...
Spenwood
junio 10, 2008
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Elaborado por Anne Wigmore, del establecimiento Village Maid Cheese, el Spenwood no sólo obtuvo una medalla de oro en la British Cheese Awards de 1...