Mürgu
julio 27, 2019
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Este curioso queso lo elabora la quesería Chäs Glauser, ubicada en Belp, en el distrito de Berna-Mittelland, pero está madurado y comercializado ba...
Schallenberg
abril 15, 2019
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El Schallenberg es un claro ejemplo del queso elaborado por una pequeña quesería y madurado en otro lugar por una cooperativa. Se trata de un queso...
La Sanglée des Couardis
julio 7, 2018
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Este queso lo elabora la quesería Mosimann, ubicada en Villars-Burquin, en el distrito del Jura-Norte valdense, pero está madurado y comercializado...
Simme Bleu
diciembre 17, 2017
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Un queso regional único, este azul de leche de vaca lo hace el maestro quesero Walter Treuthardt de Lenk Milk, en la pequeña comunidad de Lenk. Con...
Hornbacher
enero 5, 2017
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Producido exclusivamente por el apasionado quesero Michael Spycher, en su pequeña quesería Käserei Fritzenhaus en el valle de Hornbach. Michael es ...
La Bouse
diciembre 12, 2016
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El queso La Bouse lo elabora Peter Glauser en su quesería Oberhünigen, situada en el valle Emmental una región bien conocida gracias al queso del m...
Moser Screamer
enero 13, 2016
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El Moser Screamer, es un queso elaborado por Ueli Moser y su esposa Patricia, en la quesería BonCas de la que son propietarios. Criado en el amor p...
Aarewasser
mayo 10, 2013
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Este queso lo elabora la quesería Jumi en la población suiza de Oberhünigen en el cantón de Berna. Jumi es una pequeña empresa familiar. El padre U...
Belper Knolle
julio 23, 2012
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El Belper Knolle es la invención del quesero Peter Glauser que lo creó en 1993 en su pequeña granja de Suiza. El nombre viene del pequeño pueblo ca...
Montagne du Jura
marzo 16, 2012
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Este queso lo elabora la Fromagerie Spielhofer, que se encuentra en St-Imier en la hermosa región del Jura bernés, donde fabrican productos natural...
Blaues Wunder
febrero 23, 2011
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Situado cerca de la aldea suiza de Uettligen, Christof Raz, de Käserei Detligen en el cantón de Berna, es la segunda generación de queseros, expert...
Berner Alpkäse
noviembre 14, 2009
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Ya desde el siglo XV se elabora en los Alpes el queso del Oberland bernés. Esta especialidad se consumía tradicionalmente como queso joven de los A...