Échauguettes
octubre 6, 2015
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El Échauguettes es un queso fabricado por la Fromagerie Berthaut, en la región francesa de Borgoña, y más concretamente en el departamento de Côte-...
Petit Gaugry
agosto 27, 2015
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Todo el mundo hace referencia a aquella cita del general Charles de Gaulle en la que cuestiona «Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe ...
Le Cacouyard
junio 26, 2015
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Este nombre proviene del dialecto de Franco Condado «cacouyer» que significaba «remover, mezclar, agitar el queso». El nombre de Cacouyard antiguam...
Colombier de Sivry
abril 14, 2015
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Este es el queso estrella de Nathalie Nauwynck y Benoît, propietarios de la Ferme du Colombier, situada en la Aldea de Sivry, Saint-Prix-lès-Arnay,...
Le Coulant Comtois
febrero 27, 2015
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El nombre del queso ya nos da las pistas tanto de su textura como de su procedencia, Coulant (en español puede traducirse como fluido o líquido) y ...
Délice des Crémiers
marzo 27, 2014
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El Délice des Crémiers es un queso blando madurado de leche pasteurizada de vaca, triple crema procedente de la región francesa de Borgoña. Délice ...
Le Démon du Midi
enero 25, 2014
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No dejes que el nombre te engañe. Le Démon du Midi (el Diablo del Mediodía) no es un queso que asuste especialmente, incluso ni a las personas que ...
d’Artagnan
enero 1, 2014
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D’Artagnan es un personaje literario creado por Alexandre Dumas y protagonista de Los tres mosqueteros junto a sus compañeros Athos, Porthos ...
St. Soleil
agosto 23, 2013
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Aquí tenemos el St. Soleil, una creación del reconocido Affineu francés Hervé Mons. Se trata de un queso de leche pasteurizada de vaca, de corteza ...
Délice du Jura
enero 15, 2013
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El Jura es una zona al norte de la cordillera de los Alpes, sobre todo en Suiza, que forma la frontera entre la parte noroeste de Suiza y Francia, ...
Crémeux des Cîteaux
diciembre 25, 2012
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Poner un queso triple crema en una bandeja con otras tres o cuatro selecciones, y con toda seguridad el triple crema desaparecerá primero. Los ques...
Gruyère francés
noviembre 21, 2012
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El Gruyère francés -no debe confundirse con su homónimo suizo-, se produce en las regiones de Franco-Condado y Ródano-Alpes desde el siglo 13. La d...