Boyton
noviembre 25, 2008
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Este aromático queso es la más reciente creación de Terri Rasmunssen propietario de Tamaracott Cheeses, y lleva el nombre de la granja donde recibe...
Tala
noviembre 12, 2008
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Queso duro, apto para vegetarianos, de leche de oveja no pasteurizada, de elaboración artesanal, moderno con una corteza dura y cepillada gris amar...
Cerney Pyramid
noviembre 12, 2008
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Como muchos de los queseros artesanos británicos, lady Angus, creadora de este queso singular, intensifica el sabor del queso usando leche no paste...
Cotswold Blue
noviembre 12, 2008
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Este queso se produce en la granja Kirkhan Farm, por Simon Weaver’s de Cotswold Organic Dairy, en Upper Slaughter, condado de Gloucestershire...
Tyning
agosto 30, 2008
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El Tyning es duro, de leche cruda de oveja y cuajo animal. De textura casi quebradiza y algo aceitoso. Intensamente frutal y picante, pleno de sabo...
Wellington
agosto 30, 2008
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El Wellington es un magnífico queso británico moderno. Elaborado de manera similar al Cheddar, pero mucho más pequeño, debe su agradable tono amari...
Malvern
agosto 30, 2008
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De la nueva generación de queseros ingleses, los productores de Malvern Cheesewrights fueron los primeros en elaborar un queso de oveja en bastante...
Leafield
agosto 30, 2008
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Antes de la disolución de los monasterios ordenada en 1539 por el rey Enrique VIII, los monjes de la abadía de Abingdon eran propietarios de la gra...
Staffordshire Organic
agosto 17, 2008
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Suave y cremoso pero firme, es uno de los pocos quesos duros orgánicos prensados del Reino Unido. Hay variedades con hierbas y cebollino, pero la m...
Rosary Plain
agosto 17, 2008
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Elaborado por Chris y Clare Moody, de Rosary Goats Cheese. El Rosary Plain ganó una medalla de bronce en la British Cheese Awards de 1996. Delicado...
Ribblesdale Goat
agosto 17, 2008
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Creado en 1982 por Iain y Christine Hill, este queso es apreciado por su sabor fresco y delicado. La textura es bastante similar a la de un Gouda j...
Somerset Brie
agosto 17, 2008
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El Somerset Brie, probablemente el queso blando de más venta en Gran Bretaña, tiene una deliciosa textura, similar a la del flan. Su aroma y sabor ...