Le Compostelle
octubre 2, 2013
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Este queso se caracteriza por su original forma de concha se Santiago. La concha de vieira pasó a llamarse “concha de Santiago” porque, cuando los ...
Tomme du Fédou
septiembre 25, 2013
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Producido en Lozère, en la región de Languedoc-Rosellón, cerca Hyelzas, el Tomme du Fédou es un queso de leche cruda de oveja. El área de producció...
El Sounal
septiembre 11, 2013
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El Sounal, se produce en el pequeño y pintoresco pueblo de Hyelzas en el departamento de Lozère. Especializada en la producción de quesos de leche ...
Le Pipoune
agosto 28, 2013
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El Pipoune es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja, y creado por Dominique Bouchait, reconocido maestro affineur, venerado en todo...
Vache fermier des Pyrénées
agosto 17, 2013
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Los Pirineos tienen unos 400 kilómetros de largo y se extienden por cinco departamentos franceses y once provincias. En el centro de esta zona, muc...
Fromage Fermier Castérieu
junio 8, 2013
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El Fromage Fermier Castérieu es un pequeño queso de leche cruda de vaca suave y esponjosa, elaborado por la quesería Ferme du Castérieu en Orleix. ...
Petit Fuxéen
mayo 31, 2013
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Creado en 1999 por la quesería artesanal Ferme du Col del Fach, situada en un remoto valle de los Pirineos de Ariège, al sur de Francia, el Petit F...
Chenette
mayo 28, 2013
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Este pequeño queso que procede del Alto Garona en la región de Mediodía-Pirineos. El Chenette es un queso del tipo que los franceses llaman «queso ...
Le Claousou
abril 23, 2013
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Le Claousou, lo produce la Fromagerie de Hyelzas, en el pequeño y pintoresco pueblo de Hyelzas en el departamento de Lozère. En esa tierra, el suel...
Tome du Ségala
abril 6, 2013
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El nombre de este queso de granja deriva de su zona de producción, llamada Ségala, al sur de Quercy. Se trata de una región pobre del Tarn, donde s...
Pavé de Paulinet
marzo 27, 2013
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Paulinet es una población francesa, ubicada en la región de Mediodía-Pirineos, departamento de Tarn. Estamos en zona de Rouergue en el sur de Franc...
Carré du Tarn
marzo 21, 2013
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El nombre de este queso nos indica, tanto su forma como su origen, puesto que la palabra francesa “carré” significa en español (cuadrado) y Tarn es...