Cru de Champlain
noviembre 29, 2012
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Tras el cierre de la Fromagerie Jonathan de Ste-Anne-de-la-Pérade en 2007, una nueva empresa se hizo cargo del negocio. La docena de empleados que ...
Le Jupon Frivole
noviembre 23, 2012
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Este queso lo elabora la Fromagerie Les Folies Bergères en Sainte-Sixte, Quebec. Nombrada así en honor al famoso cabaret parisino que representa la...
Les Métayères
noviembre 14, 2012
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Queso elaborado por la Fromagerie du Champ à Meule en Nuestra Señora de Lourdes en Lanaudière, Quebec. La Fromagerie du Champ à la Meule fabrica qu...
Grey Owl
noviembre 1, 2012
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El Grey Owl se realiza en la Fromagerie Le Détour situada en Notre-Dame-du-Lac, Quebec, en la región del lago Témiscouatacerca de la frontera de Nu...
Tomme du Kamouraska
septiembre 29, 2012
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El Tomme du Kamouraska lo elaboran Rachel White y Pascal-André Bisson propietarios de la Fromagerie Le Mouton Blanc à La Pocatière. Situada en Bas-...
Tomme du Haut Richelieu
junio 6, 2012
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El Tomme du Haut Richelieulo elabora la Fromagerie Fritz Kaiser, La quesería se fundo en 1981 por el Sr. Fritz Kaiser y se sitúa cerca de Noyan en ...
Le Mont-Jacob
mayo 16, 2012
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Este queso lo elabora la Fromagerie Blackburn, en Jonquière, Quebec. Productores de leche desde hace 4generaciones la familia Blackburn decidió com...
Riopelle de l’Isle
enero 16, 2012
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El Riopelle de l’Isle es un queso elaborado por la Fromagerie de l’Isle, en Quebec, Canadá, desde el año 2001. Es una de las 21 islas d...
Le Cendrillon
enero 3, 2012
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Hace más de ciento cincuenta años, Alexis Cayer se asentó en una tierra fértil y virgen, rodeada de montañas y valles, esa población que él ayudo a...
Saint-Honoré
diciembre 24, 2011
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El queso Saint-Honoré se creó poco después de que el respetado sacerdote de un pueblo de la región de Portneuf anunció el retiro. Con el fin de dar...
Kénogami
diciembre 2, 2011
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Este queso se elabora en la Fromagerie Lehmann, ubicada en Saguenay, Lac Saint Jean, Quebec. Se trata de una granja familiar. Originarios del Jura ...
Bouquetin de Portneuf
octubre 29, 2011
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Este queso de leche pasteurizada de cabra, lo elabora desde el 2002 la Ferme Tourilli en St-Raymond de Portneuf, Quebec. Es el pequeño río Tourilli...