Ezine Peyniri
abril 1, 2024
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El «Ezine Peyniri» es un queso blanco cremoso fabricado con una mezcla de leche de oveja, cabra y vaca y madurado en salmuera. Dependiendo de la te...
Istrski ovčji sir / Istarski ovčji sir
febrero 17, 2023
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Istria (Istra en croata) es una península, la más grande de todo el Adriático, y un condado situado en el norte de Croacia. Istria se caracteriza p...
Mozzarella di Gioia del Colle
mayo 25, 2021
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La «Mozzarella di Gioia del Colle» debe su nombre al modo de elaboración («mozzatura» de la pasta hilada que se modela en las formas típicas) y a l...
Ennstaler Steirerkas
mayo 14, 2021
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El Steirerkas es una especialidad de Sölktälern, en la Alta Estiria. Aquí todavía se pueden encontrar hermosas y rústicas cabañas alpinas donde los...
Pecorino del Monte Poro
noviembre 18, 2019
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El Pecorino del Monte Poro es un producto típico de Calabria, nace en la espléndida meseta del Monte Poro. Un territorio de colinas suaves y ondula...
Glarner Alpkäse (AOP)
enero 10, 2019
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Incluso los especialistas en queso a menudo se refieren a los quesos suizos como «quesos alpinos». Pero en el 98% de los casos están equivocados: s...
Arseniko Naxou (Αρσενικο Ναξου)
agosto 19, 2018
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En la mitología griega, el dios Apolo, venerado con especial afecto por los isleños de Naxos, dejó en la isla a su hijo Aristeo, que era un excelen...
Pecorino delle Balze Volterrane
julio 16, 2018
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El «Pecorino delle Balze Volterrane» es un queso producido exclusivamente con cuajo vegetal obtenido del cardo o de la alcachofa silvestre (Cynara ...
Telemea de Ibăneşti
diciembre 27, 2016
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Este queso lo elaboran pequeños productores de tres municipios, Gurgiu, Hodac e Ibănești, situados en el distrito (județ) de Mureș y que ocupan una...
Allgäuer Sennalpkäse
diciembre 21, 2016
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El Allgäuer Sennalpkäse es un queso de pasta dura y con una larga vida útil, elaborado por métodos tradicionales y artesanales directamente en los ...
Dovedale Blue
julio 18, 2015
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Toma su nombre de una parte del río Dove en Derbyshire y Staffordshire conocida como Dovedale. Este queso se elabora en Derbyshire, aunque también ...
Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης)
abril 17, 2015
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El Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida europea desde el 21 de Junio del 1996....