Brousse du Rove
abril 3, 2015
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La historia del queso Brousse du Rove se remonta a unos 2000 años! Se cree que el nombre proviene del municipio de Rove, situado en la cadena monta...
Kalathaki Limnou (Καλαθάκι Λήμνου)
septiembre 7, 2014
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Kalathaki Limnou (Καλαθάκι Λήμνου en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo desde 1996. El kalathaki Limnou se p...
Provola dei Nebrodi
febrero 14, 2014
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El Provola de Nebrodi es un queso tradicional siciliano hecho a mano por los queseros de Nebrodi, debe su nombre a los montes sobre los que se prod...
Mohant
agosto 28, 2013
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El Mohant proviene del valle de Bohinj que se halla principalmente bajo la influencia de un clima alpino caracterizado por inviernos relativamente ...
Imokilly Regato
diciembre 6, 2012
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El Imokilly Regato es un queso irlandés proveniente del condado de Cork, en lo que fue la baronía de Imokilly, cuyo nombre toma el queso. La provin...
Dewlay Beacon Fell Traditional Lancashire
octubre 27, 2012
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El Dewlay Beacon Fell Traditional Lancashire lo elabora Nick y Richard Kenyon de Dewlay Cheesemakers cerca de la ciudad histórica de Garstang, cond...
Xygalo Siteias (Ξύγαλο Σητείας)
septiembre 29, 2012
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El queso Xygalo Siteias es un producto particular que se elabora según la tradición secular del sector ganadero y quesero de la región geográfica d...
Silter
septiembre 21, 2012
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La producción del queso Silter es típica del Valle Camonica, Sebino Bresciano y de las zonas prealpinas y áreas al este del lago de Iseo. «Silter» ...
Tome des Bauges
junio 1, 2012
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El queso denominado «Tome des Bauges» recibe su nombre del macizo alpino del que procede. Al principio, la Tome des Bauges se preparaba a partir de...
Gould’s Farmhouse Cheddar
mayo 25, 2012
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Este DOP West Country Farmhouse Cheddar lo elabora la familia Gould de Batch Farm situada en East Pennard cerca de la ciudad de Shepton Mallet en e...
Pecorino de Picinisco
mayo 18, 2012
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Los orígenes de este producto son muy antiguos. Su tradición y forma de elaboración se han transmitido a través de varias generaciones de pastores ...
Tolminc
febrero 26, 2012
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Los primeros testimonios del «queso Tolminc» figuran en documentos del siglo XIII, en los que se menciona que este producto era utilizado como medi...