Casatta di Corteno Golgi
julio 12, 2024
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Hay un pequeño rincón del paraíso a un paso de la carretera estatal 42, la arteria principal que atraviesa el Valle Camonica. Se trata de los Valli...
Casu cottu
julio 8, 2024
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Se sabe que la zona de Sulcis-Iglesiente ha sido un área importante desde la antigüedad debido a sus minas y esto ha determinado la sucesión de pob...
Caciotta degli Elimi
julio 2, 2024
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La Caciotta degli Elimi es un queso y producto típico siciliano. Está incluido en la lista de productos agroalimentarios tradicionales (PAT). El no...
Nostrano grasso
junio 23, 2024
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El Nostrano es un queso conocido en toda Lombardía. Se denomina «grasso», o Nostrano conca», para distinguirlo de los que normalmente se elaboran c...
Algunder ziegenkäse (Formaggio di capra di Lagundo)
junio 5, 2024
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Un queso conocido desde 1960 y continuamente propuesto por los queseros de la zona de producción: el quesero Gruber Josef confirma que adoptó los m...
Burrell’
marzo 23, 2024
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Queso PAT, producto tradicional de los Apeninos centro-sur, típico de la parte meridional de la provincia de Frosinone y, en particular, de la vert...
Treccia di Montella
marzo 7, 2024
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Queso graso, de pasta semidura, semicocida e hilada, muy fresco, obtenido a partir de leche de vacas de raza «Parda», entera, cruda, procedente de ...
Caciocavallo Irpino di grotta
febrero 28, 2024
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El nombre del queso hace referencia a su lugar de procedencia. La provincia de Avellino antiguamente se conocía con el nombre de Hirpinia (que en i...
Ricotta Salata o marzotica
febrero 25, 2024
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La Ricotta Salata o marzotica es un producto láctico típico de Apulia producido en las provincias de Bari, Brindisi, Foggia, Barletta-Andria-Trani ...
Pecorino di Ferentino
febrero 10, 2024
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Construida por los Hérnicos (antiguo pueblo itálico) en Via Casilina, la ciudad de Ferentino se encuentra sobre una colina que forma parte de la ca...
Ericino
enero 26, 2024
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Se dice que las Jeròedulai (hermosas sacerdotisas que practicaban el llamado arte de la «prostitución sagrada» -como se las llamó en épocas posteri...
Caciocavallo palermitano
enero 12, 2024
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El Caciocavallo palermitano es uno de los quesos más antiguos y tradicionales de Sicilia. Existen referencias históricas sobre el uso del Caciocava...