Besarabia (Бессарабія)
febrero 4, 2024
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Este queso lleva el nombre de Besarabia, una región histórica en el suroeste de Ucrania ubicada entre los ríos Prut, Dnister y delta del Danubio y ...
Matsun
enero 29, 2024
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Cuando se menciona la cocina armenia, su rico y variado sabor cautiva inmediatamente los sentidos. Desde hierbas aromáticas y especias hasta sucule...
Oc’Sitan
enero 20, 2024
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El Oc’Sitan es un queso blando, ecológico de leche cruda de cabra, con corteza florida, de tipo láctico, moldeado con cucharón y elaborado po...
Faisselle
enero 13, 2024
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Antepasado de los quesos, el Faisselle se elabora desde hace mucho tiempo en la campiña francesa, principalmente en el centro de Francia. Pero debi...
Atika
enero 10, 2024
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David Jablons y Tamara Hicks, marido y mujer, compraron las 65 hectáreas de colinas verdes de Toluma Farms en 2003 y empezaron a ordeñar ovejas en ...
Chèvrerousse d’Argental
enero 6, 2024
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El Chèvrerousse d’Argental lo comercializa el grupo familiar Fromi, bajo la marca comercial d’Argental. Fromi, es una empresa familiar independient...
Zigher
enero 5, 2024
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El «Zigher» es un queso típico de Agordino. Pertenece a la tradición local, que históricamente ha encontrado en el queso no sólo uno de los pilares...
Saloio Regional
enero 3, 2024
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Queso elaborado por Queijo Saloio una quesería ubicada en Ponte Do Rol, norte de Portugal. Saloio, presente en el mercado desde 1968, produce y com...
Le Barriquet
diciembre 22, 2023
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Queso elaborado en la Laiterie de la Côte Roannaise del famoso afinador Hervé Mons, en Saint-Haon-le-Châtel donde tiene su cueva de maduración, un ...
Shabby Shoe
diciembre 17, 2023
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Este queso lo elabora Blakesville Creamery, un fabricante de quesos de cabra «fermier», establecido en 2020 ubicado a orillas del lago Michigan en ...
Tomme per Diou
diciembre 10, 2023
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El Tomme per Diou es un queso “fermier” (de granja) de leche cruda de cabra, pasta semidura y corteza natural frotada regularmente con agua salada ...
80:10:10
diciembre 8, 2023
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Llamado así por la proporción de leches usadas en su elaboración (una mezcla de 80 por ciento de vaca, 10 por ciento de cabra y 10 por ciento de ov...