Galletout
agosto 27, 2019
————
Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co...
Ducato
agosto 21, 2019
————
Este queso lo elabora la quesería familiar Marenchino cuya sede central se encuentra en Savigliano, una población italiana situada en la provincia ...
Le Saint Chabret
agosto 20, 2019
————
De lejos, con su corteza de reflejos dorados y su forma de cúpula, podría confundirse con un pan. El Saint Chabret es un queso de leche termizada d...
Caprino di Cavalese
agosto 19, 2019
————
Siempre se han criado cabras en todas las regiones alpinas. La leche de estos animales se procesaba tradicionalmente en casa y el queso se utilizab...
Peñoceo
agosto 19, 2019
————
Queso elaborado por Quesos La Peral, quesería ubicada en una pequeña aldea del mismo nombre perteneciente al concejo de Illas, en Asturias, enclava...
Pajonales Duro
agosto 11, 2019
————
Las papas arrugadas, los mojos y los plátanos de Canarias tienen merecida fama, pero sus fantásticos y muy particulares quesos siguen siendo ignora...
Tomette du Pic
agosto 8, 2019
————
A partir de los años 70, una pareja de jóvenes criadores de cabras Jef y Claude, transformó gradualmente la leche de su rebaño en queso, en su gran...
Lingon fermier
julio 29, 2019
————
Este queso se hace exclusivamente en la granja de la familia de Colette Girardot (fromagerie Girardot) en Frécourt una población en el noreste de F...
Axridda
julio 10, 2019
————
Preparado con técnicas seculares, protegido y «curado» con polvo de arcilla como con un talco benéfico, el «axridda» es un queso único nacido del i...
Cusiè
julio 7, 2019
————
El Cusiè lo elabora Beppino Occelli. Esta pequeña quesería familiar se encuentra en Langa, cerca del centro histórico de Farigliano en el Piamonte ...
Le Saint Martin
junio 30, 2019
————
El San Martín es un queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural con ceniza elaborado por la Laiterie Verneuil, situada e...
Boont Corners
junio 28, 2019
————
El Boont Corners es un queso curado que lo elabora la Pennyroyal Farm ubicada en la población de Boonville en el Condado de Mendocino, California, ...