PeñaGorda
diciembre 30, 2013
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Se tienen datos que desde finales del siglo XIX en Miraflores se elaboraba queso. En principio eran los propios vecinos los que realizaban la activ...
Queso azul de vaca y cabra Tierra Astur
diciembre 10, 2013
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La magia de Asturias, su singular encanto, se expresa en la riqueza de su paisaje, su patrimonio arquitectónico, su cultura, sus tradiciones, su mi...
Humbug Mountain
diciembre 7, 2013
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Patricia Morford ha estado casi toda su vida rodeada de cabras. Inicialmente, mantuvo una cabra o dos como un medio de tener disponible leche fresc...
Capricho de Doñana
diciembre 7, 2013
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El Capricho de Doñana lo elabora Quesos Doñana, quesería ubicada en Bonares, en la provincia andaluza de Huelva. Se trata de una empresa familiar q...
Gutshofer Ziegenkäse
diciembre 2, 2013
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Hecho por la familia Gutshofer en una finca agrícola en la región de Twente, en la frontera holandesa alemana. Se trata de un queso de leche cruda ...
Castilblanco Caprí
diciembre 2, 2013
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Este queso lo elabora María Orzáez en su quesería Postres y Lácteos Mare Nostrum, ubicada en Castilblanco de los Arroyos, una pequeña población, si...
Cachota de cabra
diciembre 1, 2013
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El Cachota de cabra es un queso elaborado por La Fortaleza Del Sol, una quesería situada en el sureste español en la comarca del Río Guadalentín en...
Cameo
noviembre 24, 2013
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Situada al norte de California, en el condado de Sonoma, la Redwood Hill Farm, es a la vez una quesería y una lechería de leche de cabra, la produc...
Trifulin
noviembre 23, 2013
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Se decía antiguamente que el aroma de las trufas se transmitía través de la tierra a los quesos que se ponían a madurar en las cuevas excavadas cer...
Mascarplin / Mascarpel
noviembre 23, 2013
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El pequeño, hermoso y virgen Valle Bregaglia, en el cantón de los Grisones, es controlado administrativamente por un solo municipio, Bregaglia, con...
Up In Smoke
noviembre 16, 2013
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Patricia Morford ha estado casi toda su vida rodeada de cabras. Inicialmente, mantuvo una cabra o dos como un medio de tener disponible leche fresc...
Scuete Fumade
noviembre 13, 2013
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La trashumancia desde el fondo de los valles a los pastos de las altas cimas, ha sido y sigue siendo un elemento extremadamente importante para la ...