Garrotxa Primigenio abril 13, 2013 ———— El queso Garrotxa se ha convertido, por méritos propios, en el paradigma de la evolución de la quesería artesanal catalana. Toma su nombre de la co... Leer más
Lingot de Cabra abril 12, 2013 ———— Este queso lo elabora Jordi Arroyo en su quesería Formatges Artefor ubicada en el milenario pueblo de Vilassar de Dalt, situado en la comarca del M... Leer más
Tome du Ségala abril 6, 2013 ———— El nombre de este queso de granja deriva de su zona de producción, llamada Ségala, al sur de Quercy. Se trata de una región pobre del Tarn, donde s... Leer más
Viejo Maestro abril 3, 2013 ———— Este queso lo elabora Quesos del Casar, una empresa familiar situada en Casar de Cáceres, Extremadura. La quesería la fundó en 1985 la familia Blas... Leer más
Binibeca cabra a las hierbas de Menorca abril 3, 2013 ———— Menorca fue declarada Reserva de la Biosfera el 8 de Octubre de 1993 por la Unesco y es considerada como una de las joyas del Mar Mediterráneo. Es ... Leer más
Metronome marzo 27, 2013 ———— El Metronome es otra creación de Soyoung Scanlan quesera y propietaria de Andante Dairy, que se encuentra en Petaluma, California. Soyoung es una g... Leer más
Carré du Tarn marzo 21, 2013 ———— El nombre de este queso nos indica, tanto su forma como su origen, puesto que la palabra francesa “carré” significa en español (cuadrado) y Tarn es... Leer más
Curvallon marzo 12, 2013 ———— Este queso lo elabora Sylvie Noel, en su granja de Curvalle, un municipio francés, situado en el departamento del Tarn en la región de Mediodía-Pir... Leer más
Torus marzo 9, 2013 ———— El Torus es un queso creado gracias a la asociación de una de las mejores queserías de Vermont, la Vermont Butter & Cheese Creamery, y uno de l... Leer más
Nosey Goat Camelot marzo 2, 2013 ———— La Escarpa del Niágara posee muchos tesoros geológicos, un clima cálido y un montón de agua disponible y fresca. Es perfecto para la elaboración de... Leer más
Ricotta Infornata marzo 1, 2013 ———— La Ricotta (requesón), nombre procedente del latín recocta, ‘recocida’, es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamient... Leer más
Domiati febrero 23, 2013 ———— El Domiati, también conocido en su país como Gibbneh Beda (queso blanco) y Damietta es un queso artesano de leche cruda o pasteurizada de vaca, cab... Leer más