Slovenská Parenica
junio 5, 2009
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El «Slovenská Parenica» es un queso desecado, ligeramente ahumado, formado por dos rollos de 6 a 8 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de altura, unidos e...
Caldwell Crik Chevrette
mayo 23, 2009
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Este queso lo elabora la maestra quesera Kelli Estrella, con la ayuda de su marido y seis hijos, de la Estrella Family Creamery, en Montesano, Wash...
Crema de Blue
mayo 14, 2009
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El Crema de Blue lo elaboran, Eran y Debra Wajswol, ellos son los propietarios de Valley Shepherd Creamery, en Long Valley, New Jersey. En los inic...
Testun al Barolo
abril 17, 2009
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Testun al Barolo es una exclusiva y muy original interpretación de una antigua receta del queso italiano de montaña. El queso proviene de Mondovi, ...
Formaggio di Fossa di Sogliano
abril 7, 2009
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El Formaggio di Fossa es un producto típico de la región de Emilia-Romana. Elaborado con leche mixta de vacas y ovejas. Se deja madurar durante uno...
Robiola Incavolata
marzo 24, 2009
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Otra versión del Robiola Castagna, pero este queso madura envuelto en hojas de col de Saboy. Cada uno de los diferentes envoltorios presta una suti...
Robiola Castagna
marzo 24, 2009
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Se trata de una mezcla de tres leches, queso madurado en hojas de castaño, un periodo de 20 a 30 días. Se comercializa en formato de pequeñas rueda...
Robiola a Due Latti
marzo 24, 2009
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Esta versión del Robiola se fabrica a partir de dos leches – vaca y oveja. Es un queso fresco de pasta blanda y cruda y una corteza con un sutil mo...
Robiola a Tre Latti
marzo 24, 2009
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Esta versión del Robiola se fabrica a partir de las tres leches – vaca, oveja y cabra. El Robiola a Tre Latti se comercializa en pequeñas rue...
Robiola di Roccaverano
marzo 24, 2009
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Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Etzy Ketzy
marzo 22, 2009
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El nombre de este queso es en honor del abuelo materno griego, del maestro quesero de Woodside Wrights que siempre que le preguntaban «¿cómo está h...
Donnybrook Pastorello
febrero 28, 2009
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El Pastorello es un queso artesano, elaborado en Donnybrook, Victoria. Australia. Este queso se hace con una mezcla de leche de vaca y ovejas, la p...