Flor de Guía / Media Flor de Guía / Queso de Guía
junio 7, 2008
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El Flor de Guía se produce solo en la isla de Gran Canaria, en un área de designación limitada a 3 municipios, Gáldar, Moya y Santa María de Guía. ...
Lanark Blue
junio 7, 2008
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Este delicioso queso azul de Lanarkshire constituye una auténtica alternativa al Roquefort. Lo elabora Humphrey Errington en la primera granja que ...
Kefalotiri (κεφαλοτύρι)
junio 7, 2008
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El Kefalotiri es un queso de leche de oveja, de sabor correcto, que se elabora en Grecia y sus islas. La mayor parte del Kefalotiri que se vende fu...
Halloumi
junio 7, 2008
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Es el queso que se utiliza en Chipre, Grecia y el Próximo Oriente para gratinar tapas. Con el calor, el Haloumi no se funde sino que se endurece, p...
Feta (Φέτα)
junio 7, 2008
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El queso Feta tiene tal popularidad en Grecia que incluso se importa de otras zonas, como Dinamarca. En Grecia se elaboraba tradicionalmente con le...
Ibérico
junio 7, 2008
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La mezcla de leche de vaca, cabra y oveja confiere a este queso español moderno y único una característica verdaderamente tridimensional. Las norma...
Mató
junio 7, 2008
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Con su delicado sabor cítrico y herbáceo. Como no se le pone sal antes de envasarlo o quitarle el suero en cestas con forma de cuenco, no se conser...
Torta del Casar
junio 7, 2008
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La crema de este extremeño es nota ácida con un agradable punto picante en las piezas de más edad. De forma circular y corteza dura. Es probablemen...
Anevato (Ανεβατό)
junio 7, 2008
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El Anevato es un queso griego con denominación de origen protegida europea. Se produce en la prefectura de Grevená y en la provincia de Voiou (pref...
Serpa
junio 6, 2008
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Una variedad del Serra de Estrela que se fabrica en la ciudad del Alentejo que le da nombre, al menos desde los tiempos de la ocupación romana. Es ...
Roquefort
junio 6, 2008
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Es una hermosa leyenda: un pastor de Rouergue, que guardaba sus ovejas mientras almorzaba una rebanada de pan y queso fresco se cruzó con una bella...
Picón Bejes-Tresviso
junio 6, 2008
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Se cree que el método de elaboración de este queso cremoso y húmedo fue introducido en España por antiguos peregrinos franceses que recorrían el Ca...