Banquete de Tandil
octubre 26, 2015
————
En todo el mundo existen alimentos «en peligro de extinción». Estos alimentos agonizan porque no tienen demanda en los mercados y, por lo tanto, lo...
Wicklow Bán
octubre 23, 2015
————
El Wicklow Bán es un queso de leche pasteurizada de vaca estilo Brie elaborado por John y Bernie Hempenstall en su granja Wicklow Farmhouse Cheese,...
Byaslag
octubre 21, 2015
————
No cabe duda que la belleza de Mongolia se debe ante todo a su naturaleza poco deteriorada por el hombre, y por tanto, en gran parte salvaje. Esta ...
Blau de Jutglar
octubre 20, 2015
————
La Finca Reixagó es propiedad de la familia Grau desde el año 1920. Es una explotación agrícola y ganadera, con una superficie de 44 hectáreas, est...
Celtic Blue Reserve
octubre 15, 2015
————
El Celtic Blue Reserve es un queso producido por Wilma Klein-Swormink y Margaret Peters-Morris en su quesería Glengarry Fine Cheeses, una antigua g...
Pustotnik
octubre 13, 2015
————
Este queso lo descubrí en el mercado central de Liubliana, lo elabora la Kmetija (granja) Pustotnik, la granja está situada en el entorno rural idí...
Cevrin di Coazze
octubre 9, 2015
————
El Cevrin es el queso tradicional de este pequeño territorio del Valle Sangone y, en particular, de los municipios de Coazze y Giaveno en la provin...
Formatge de Vaca de Pastura
octubre 6, 2015
————
El “Formatge de Vaca de Pastura” es un queso artesano elaborado por Ramón Ubach en la quesería Ubach Làctics. Son de Vic, Osona, y hacen lácteos de...
Échauguettes
octubre 6, 2015
————
El Échauguettes es un queso fabricado por la Fromagerie Berthaut, en la región francesa de Borgoña, y más concretamente en el departamento de Côte-...
Hafod
septiembre 2, 2015
————
El Hafod es un queso duro tradicional hecho a mano de forma artesana por Sam y Rachel Holden en la granja orgánica más antigua del País de Gales, l...
Petit Gaugry
agosto 27, 2015
————
Todo el mundo hace referencia a aquella cita del general Charles de Gaulle en la que cuestiona «Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe ...
Le Sousbois
agosto 24, 2015
————
La familia Henchoz lleva varias generaciones viviendo y trabajando en Rossinière, en las montañas de Vaud, en Pays d’En Haut. En un país donde la v...