Locheilan Triple Crema
enero 22, 2010
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Este queso lo elabora la Locheilan Farmhouse Cheese que se encuentra en Wunghun a unos 200 kilómetros al norte de Melbourne, en Victoria. La granja...
Rokpol
enero 20, 2010
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Rokpol es la composición o suma de dos palabras que explican muy bien lo que se pretendía al crear este queso “Rok” deriva de Roquefort, y “pol” de...
Gré des Champs
enero 18, 2010
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Este queso lo elabora Daniel Gosselin en la Fromagerie Au Gré des Champs, en Montérégie, Quebec. Se trata de un queso de granja, ecológico, con cer...
Curds
enero 17, 2010
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Los Curds son piezas de queso distintas de formas aleatorias, aproximadamente del tamaño de una uva. No tienen corteza. Son lisos y brillantes, de ...
Forme d’Antoine
enero 16, 2010
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El Forme d’Antoine es un queso de reciente creación, elaborado por la Fromagerie Sainte Godeleine en Wierre-Effroy en Nord-Pas-de-Calais, por...
Salzburger Almhüttenkäse
enero 16, 2010
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El Salzburger Almhüttenkäse es un queso fresco, elaborado con leche pasteurizada procedente de vacas de la región del Parque Nacional Hohe Tauern, ...
Grand Manitou
enero 14, 2010
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El Grand Manitou que significa (Gran Espíritu) en la cultura tradicional algonquina, es un queso creado en 2005. Se elabora de forma artesanal en l...
Llatí de Ubach
enero 14, 2010
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Este queso se elabora de forma artesana en la quesería Ubach, en Vic. Es un queso de estilo Garrtoxa también conocido como (queso de corteza enmohe...
Le Malmedy
enero 9, 2010
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Este queso lo elabora la Granja Grodent, una granja familiar que ha existido durante varias generaciones. La granja se encuentra en la pequeña loca...
Rang Des Iles
enero 9, 2010
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Normand Côté y Madeleine Boivin son los propietarios de la Fromagerie Médard, situada en Saguenay-Lac Saint-Jean, Quebec. La producción de quesos c...
Bastardo del Grappa
enero 9, 2010
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Este queso se produce en una granja lechera situada al pie del Monte Grappa, en Treviso. Antiguamente la elaboración de queso era una práctica muy ...
Deauville
enero 6, 2010
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Este queso es una creación de M. Lechevalier, afamado quesero normando. Se elabora en «Les Fromagers de Tradition» en el pueblo de Saint-Pierre-en-...