Robiola La Rossa
septiembre 8, 2009
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Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Lesher
septiembre 7, 2009
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El Lesher es un queso estilo Cheddar Inglés, hecho por Keswick Creamery en Newberg, Pennsylvania. Este queso se hace con leche cruda de vacas de la...
Dancing Cow Menuet
septiembre 4, 2009
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Este queso procede de una pareja, Steve y Karen Getz, que se mudaron a Vermont en el 2003, desde entonces han cultivado sus tierras con la gestión ...
Romans Part Dieu
septiembre 4, 2009
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El Romans Part Dieu es muy similar a Saint Marcellin, por su origen – el Dauphiné – y su método de producción. Sólo la forma es diferen...
Caillou Cruesois
septiembre 4, 2009
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Aunque el Limousin es famoso por sus exuberantes pastizales y excelente ganado, generalmente no es reconocida como una región productora de queso. ...
Stormy Washed Rind
septiembre 2, 2009
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Fundada en 1902, la King Island Dairy se convirtió en cooperativa en 1939, pero fue a finales de 1988 cuando comenzó a producir los quesos que hici...
Fleur-de-Teche
agosto 8, 2009
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El nombre «Teche» es una palabra india que significa «serpiente». Los Chitimacha son una tribu india tunican (grupo hoka-sioux), cuyo nombre provie...
Windsor Blue
agosto 8, 2009
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El queso lleva el nombre del municipio de Windsor, situado en el corazón del Norte de Otago, donde se encuentra la Whitestone Cheese, empresa de pr...
Mezzo Secco
agosto 7, 2009
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A pesar de su nombre italiano, el Mezzo Secco (Medio Seco) tiene profundas raíces del Condado de Sonoma, en California. Este queso lo elabora la Ve...
Stóri Dímon
agosto 4, 2009
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El Stóri Dímon es un queso islandés de doble cremosidad, un cruce entre un queso azul y un Brie, un cremoso queso azul con unas apenas apreciables ...
Mottin Charentais
agosto 4, 2009
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Originalmente llamado «Crottin Charentais» se ha cambiado de nombre por razones de comercialización por «Mottin» ya que «crottin» significa «estiér...
ColoRouge
agosto 2, 2009
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Robert Poland y Birgit Halbreiter formaron pareja mientras trabajaban para la famosa cervecería con sede en Colorado, New Belgium Brewing Company. ...