P’tit Saint-Faron
abril 14, 2024
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El P’tit Saint-Faron es un queso de leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza florida, enriquecido con nata pasteurizada fresca y se mol...
Snøfrisk
abril 6, 2024
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Noruega es un país de contrastes y esto ha moldeado en muchos sentidos su identidad y su forma de relacionarse con sus productos. Los majestuosos f...
Bleuchâtel
abril 4, 2024
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Elaborado en la Fromagerie Les Martel, el Bleuchâtel es una creación de su propietario, Didier Germain del que produce 25 toneladas al año. También...
Frühlingskäse
abril 2, 2024
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Este queso lo elabora la quesería Jumi en la población suiza de Boll en el cantón de Berna. Jumi es una empresa de 15 años fundada por dos buenos a...
Ezine Peyniri
abril 1, 2024
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El «Ezine Peyniri» es un queso blanco cremoso fabricado con una mezcla de leche de oveja, cabra y vaca y madurado en salmuera. Dependiendo de la te...
Carraignamuc
marzo 31, 2024
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Este queso lo elaboran Mike Parle y Darcie Mayland en The Lost Valley Dairy & Creamery, una quesería ubicada cerca de Inchigeelagh, en el noroe...
Rögös túró
marzo 29, 2024
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El Rögös túró es un requesón tradicional elaborado en Hungría a partir de cultivos de bacterias del ácido láctico, leche de vaca y nata. El queso e...
Moelleux de Barétous
marzo 28, 2024
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El Moelleux de Barétous es un queso “fermier” (de granja) elaborado con leche cruda de vaca, de pasta prensada sin cocer y de corteza natural, elab...
Hauskyjza
marzo 24, 2024
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El Hauskyjza es una preparación tradicional de la región de Alta Silesia. Nacida de la necesidad de conservar durante más tiempo el Twaróg, un ques...
Burrell’
marzo 23, 2024
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Queso PAT, producto tradicional de los Apeninos centro-sur, típico de la parte meridional de la provincia de Frosinone y, en particular, de la vert...
Gösser Bierkäse
marzo 20, 2024
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El Gösser Bierkäse (queso de cerveza) lo elabora Franz Möstl en su empresa Almenland Stollenkaese GmbH, una quesería en Passail, una población que ...
Xerraire
marzo 15, 2024
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Queso elaborado por Anna Puig y su compañero Mateu Cañellas bajo la marca de su quesería “La Petita Ànima”, situada en Vacarisses (Vallès Occidenta...