Monte Re (Nanos)
marzo 16, 2023
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Originario de la zona que se extiende a ambos lados de la frontera entre Eslovenia y el Carso Triestino, como lo demuestra el nombre Monte Re (o Na...
Yarlington
marzo 15, 2023
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Yarlington es el resultado de la colaboración entre el galardonado quesero David Jowett, el sidrero Tom Oliver y Sam Wilkin de Cellarman Makes. La ...
Stolwijker
marzo 13, 2023
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El Stolwijker se produce en el pintoresco pueblo de Stolwijk situado en el sur de Holanda, no lejos de Gouda. Se trata de un verdadero queso «boere...
Formaggio Stracon
marzo 12, 2023
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Es un queso antiguo típico de la zona de las montañas y colinas veronesas, perteneciente a los Prealpes venecianos, comúnmente denominada áreas del...
Testard
marzo 10, 2023
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El Testard es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta blanda, azul y corteza natural, producido por la Fromagerie du Col Bayard situada en...
Burrata affumicata
marzo 6, 2023
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Hay quien tiene el corazón un poco más blando solo por hoy y quien lo tiene siempre: hablemos de la Burrata ahumada. Con su capa interior de pasta ...
La Malata
marzo 3, 2023
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Este queso lo elabora Quesos Villasán. Villasán es un proyecto nuevo que tiene raíces en el concejo de Villaviciosa, en un entorno rural entre la m...
Fleurs d’Anjou
marzo 1, 2023
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Este queso lo elabora la quesería Bernard Gaborit, ubicada en Maulévrier una población francesa, en la región de País del Loira, departamento de Ma...
Roundbale
febrero 28, 2023
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Este queso lo elabora Ferndale Farmstead. En el corazón del noroeste del Pacífico, en el estado de Washington, tres generaciones de la familia Wavr...
Aargauer Traum
febrero 25, 2023
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Queso elaborado por la quesería Brülisauer Käse AG, ubicada en Künten una población suiza del cantón de Argovia. La última quesería tradicional del...
Hertegeitje
febrero 23, 2023
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Este queso lo elabora la Kaasmakerij Catharinadal, una quesería que se encuentra donde vivieron las hermanas franciscanas durante siglos. La famili...
Mont Cayol des Pyrénées
febrero 22, 2023
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Los Pirineos es una poderosa cadena montañosa que forma la frontera natural entre Francia y España se caracteriza por una naturaleza pura y al mism...