Bleu de Yenne
marzo 22, 2023
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Fabricado por la cooperativa lechera Yenne Porte de Savoie, creada en 1962 en Yenne en Saboya, a los pies del monte Dent du Chat, entre los lagos d...
Tomino di Saronsella (Chivassotto)
marzo 21, 2023
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El Tomino di Saronsella comúnmente llamado Chivassotto, es un pequeño queso que forma parte de la tradición láctea piamontesa, producido a partir d...
Graskaas
marzo 20, 2023
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El Graskaas (un término holandés que se traduce como «queso de hierba»), es un queso especial elaborado por agricultores y queserías de todo el paí...
Nátali Blue
marzo 19, 2023
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La «Quesería Redes» situada en Campo de Caso, Asturias, nació en 1989, convirtiéndose en la primera empresa dedicada a la producción con carácter a...
Moreton
marzo 18, 2023
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Queso elaborado por David Jowett de King Stone Dairy con leche orgánica pasteurizada de vaca. En la granja Manor Farm, ubicada en Chedworth (Glouce...
Tentation de Saint-Félicien
marzo 17, 2023
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Creada en 1942 por Marius Berruyer, la quesería Étoile du Vercors está ubicada en el pueblo de Saint-Just-de-Claix en Isère . Toma su nombre de su ...
Monte Re (Nanos)
marzo 16, 2023
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Originario de la zona que se extiende a ambos lados de la frontera entre Eslovenia y el Carso Triestino, como lo demuestra el nombre Monte Re (o Na...
Yarlington
marzo 15, 2023
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Yarlington es el resultado de la colaboración entre el galardonado quesero David Jowett, el sidrero Tom Oliver y Sam Wilkin de Cellarman Makes. La ...
Stolwijker
marzo 13, 2023
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El Stolwijker se produce en el pintoresco pueblo de Stolwijk situado en el sur de Holanda, no lejos de Gouda. Se trata de un verdadero queso «boere...
Formaggio Stracon
marzo 12, 2023
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Es un queso antiguo típico de la zona de las montañas y colinas veronesas, perteneciente a los Prealpes venecianos, comúnmente denominada áreas del...
Testard
marzo 10, 2023
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El Testard es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta blanda, azul y corteza natural, producido por la Fromagerie du Col Bayard situada en...
Burrata affumicata
marzo 6, 2023
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Hay quien tiene el corazón un poco más blando solo por hoy y quien lo tiene siempre: hablemos de la Burrata ahumada. Con su capa interior de pasta ...