XV du Pic
octubre 22, 2019
————
El XV du Pic es un queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida, producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su “Fro...
Le Mauzacais / Marbre de Mauzac
octubre 8, 2019
————
Este queso lo elabora la Ferme du Bila que está situada en Mauzac, Alto Garona, a unos 30 km al sur de Toulouse. Producen quesos «fermier» (de gran...
Opaline
septiembre 30, 2019
————
El Opaline es el queso “tierra y mar” la alianza de la leche y la crema de las vacas boloñesas y de las algas del mar del norte. Una creación exclu...
Le Cabrissac
septiembre 24, 2019
————
Este queso lo elabora la maestra quesera Amélie Rézard, en la quesería Louis Tessier. Situada en Cornillé-les-Caves, un encantador pueblo de menos ...
Le Roumé
septiembre 15, 2019
————
El Roumé es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda de cabra, de pasta blanda y corteza natural con cenizas, producido en agricult...
Graviers du Guiers
septiembre 11, 2019
————
Los Graviers du Guiers son quesos elaborados con leche entera termizada de vaca, pasta blanda y corteza natural de tipo láctico, Fabricados por la ...
Galletout
agosto 27, 2019
————
Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co...
La Téoulette
agosto 25, 2019
————
La Lozera quizás no sea el departamento más emblemático por sus especialidades de queso, ¡pero vale la pena conocerlos! La Téoulettee un queso de l...
Le Saint Chabret
agosto 20, 2019
————
De lejos, con su corteza de reflejos dorados y su forma de cúpula, podría confundirse con un pan. El Saint Chabret es un queso de leche termizada d...
Le Chapelou au lait cru
agosto 16, 2019
————
El Chapelou au lait cru es un queso de leche cruda de vaca, de pasta semiblanda, sin prensar ni cocer, con una corteza florida, producido por la Fr...
Tomette du Pic
agosto 8, 2019
————
A partir de los años 70, una pareja de jóvenes criadores de cabras Jef y Claude, transformó gradualmente la leche de su rebaño en queso, en su gran...
Fermier au Chablis
agosto 5, 2019
————
Este queso nace y se fabrica en una pequeña quesería de Brion una población francesa que se encuentra en la región de Borgoña, departamento de Yonn...