Tome de Laqueuille au lait entier
diciembre 4, 2020
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Este queso lo elabora la Société Laitière de Laqueuille, ubicada en Laqueuille Gare 950 m de altitud en el Puy de Dome, en la parte inferior del ma...
Bûche du Pilat
noviembre 30, 2020
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El Bûche du Pilat lo produce la Fromagerie Guilloteau, situada en el municipio de Pélussin en el departamento de Loira cerca de St. Etienne en el s...
Le Saint Denis
noviembre 27, 2020
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El Saint-Denis lo elabora la Fromagerie Blanc, instalada en Parthenay un municipio de Francia, en el departamento de Deux-Sèvres de la región de Nu...
Le Plancherin d’Arêches
noviembre 21, 2020
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Este queso es el fruto de una colaboración entre Caroline Joguet y Hervé Mons. Caroline es una joven criadora que desarrolló el “vacherin” de cabra...
Le Mazet
noviembre 16, 2020
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El Mazet es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, fabricado por...
Tome de Bufflone
noviembre 8, 2020
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¿Has probado alguna vez el queso de leche de búfala? ¡Aparte de la Mozzarella de Búfala, por supuesto! Por sorprendente que parezca, encontramos bú...
Saint-Paterne
octubre 30, 2020
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En el corazón de los Pirineos, en Serres-sur-Arget cerca de Foix, la Abadía de Notre Dame du Pesquié se adivina detrás de sus muros de piedra en un...
Losart Fermier
octubre 23, 2020
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El Losart Fermier es un queso artesano elaborado con leche entera y cruda de cabra. Es un queso elaborado por un pequeño productor en el departamen...
L’Acajou
octubre 20, 2020
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Producido exclusivamente con leche de vaca Salers, una emblemática raza de Cantal, por Nathalie y Jean-Paul Cambon de la GAEC Cambon. Está hecho co...
Chistera – Chèvre & Brevis
octubre 14, 2020
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¿Por qué consumir quesos de mezcla de leches de oveja y cabra? Casi seguro que esta pregunta nos la hemos hecho todos los amantes del queso alguna ...
Orvannais
octubre 12, 2020
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Queso producido por la Fromagerie Loiseau en Achères-la-Forêt una población francesa en el departamento de Sena y Marne de la región de Isla de Fra...
Galette de Bécajat
octubre 8, 2020
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Este queso es una creación conjunta de Hervé Mons con la quesería Gaec du Becajat, esta quesería lo elabora, mientras que Mons se cuida de afinarlo...