Saint-Domnin
octubre 14, 2011
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Después de años de trashumancia en los Alpes, la familia Donneaud, de la Ferme du Petit Jabron, se instala en 1984 en el valle de Jabron para desar...
Boulette de Papleux
octubre 14, 2011
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Variante del Boulette d’Avesnes que se hace con quesos Maroilles tiernos e imperfectos, en lugar de partir de cuajada fresca. Se hace un puré y se ...
Saint-Jacques
octubre 13, 2011
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El Saint-Jacques lo elabora la Ferme de la Tremblaye. La granja en la que se produce queda a orillas del famoso bosque Rambouillet, cerca de París....
Lou Rocaillou
octubre 11, 2011
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El nombre de Lou Rocaillou significa “El queso escarpado”, en el dialecto local; hace referencia a la Causse Méjean, una extensa meseta caliza, en ...
Racotin
octubre 11, 2011
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Este queso procede del departamento Saône-et-Loire, en Borgoña. Es parecido al Charolais, pero más pequeño, y lo envejece Bernard Sivignon, famoso ...
Lou Sotch
octubre 10, 2011
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Queso de leche pasteurizada de oveja, pequeño y ovalado, procedente del Parque Natural Grands Causses, en el departamento de Aveyron. Elaborado por...
Fruité du Boulonnais
octubre 9, 2011
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Recientemente creado, ha sido muy bien recibido. Se caracteriza por una pasta blanca inusual y excelente y una corteza naranja por la adición de ac...
Doux Chêne
octubre 7, 2011
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Este queso proviene de una zona emblemática, la meseta de Aubrac, donde existe una diversidad de vegetación y unas condiciones climáticas perfectas...
Embruns aux Algues
octubre 6, 2011
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El País de Nantes no es conocido por sus tradiciones queseras. La leche, rica en grasa, es normalmente transformada en mantequilla. Por ello la téc...
Brossauthym
octubre 2, 2011
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Es un queso único, pues parece ser el único queso de oveja que se produce en el valle del Loira.El queso se elabora con leche de ovejas de la raza ...
Vercorais
septiembre 29, 2011
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Este queso lo elabora la Coopérative Vercors Lait, en el corazón del Parque Natural Regional de Vercors, concretamente en Villard-de-Lans una pobla...
Baratte
septiembre 13, 2011
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Este queso se elabora en la Fromagerie Chevenet, en Hurigny, Borgoña. La quesería fue fundada en 1966, en la época de la minifalda y del coche mini...