Trappe de Bricquebec
enero 8, 2012
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La Trappe de Bricquebec (conocido con el nombre Providencia) es un queso producido a partir de mediados del siglo XIX por los monjes trapenses de l...
Boucantrin
diciembre 22, 2011
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El boucantrin es un queso francés, hecho en la región de Ródano-Alpes. Esta es la versión pasteurizada del famoso Rocamadour. El Boucantrin es un q...
Douceur du Jura
diciembre 18, 2011
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Douceur du Jura: Significa «Regalo del Jura» se dice que algunos de los mejores regalos vienen en paquetes pequeños, esto es cierto cuando se refie...
Coeur Poitevin
noviembre 25, 2011
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El Coeur Poitevin es un queso artesano elaborado con leche cruda de cabra de la raza Poitou. Los rebaños pastan y disfrutar de la exuberante hierba...
Bastelicaccia
noviembre 22, 2011
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El Bastelicaccia o Bastelica proviene del sur de Córcega, en concreto de la aldea de Cuscione. Su producción exclusivamente artesanal, se limita a ...
Le Chardin
noviembre 21, 2011
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Este queso se elabora desde los años 80 por la Fromagerie Jousseaume, en Roullet-Saint-Estèphe una población, en la región de Poitou-Charentes, dep...
Cabrigan
noviembre 14, 2011
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El Cabrigan es un queso artesano de reciente creación (los años 90) elaborado por los agricultores del departamento francés de Bouches-du-Rhône, en...
Tomme Brulée
noviembre 10, 2011
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El Tomme Brulée se elabora de forma artesanal a los pies del Monte Baigura en el corazón del País Vasco. Se producen a partir de la leche cruda de ...
Crémet du Cap Blanc-Nez
octubre 28, 2011
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Creado por Philippe Olivier, en la década de 1990, el Crémet du Cap Blanc-Nez se elabora con leche cruda de vaca. Los animales se alimentan libreme...
Brie Noir
octubre 27, 2011
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El Brie Noir es una especialidad muy antigua de la región de Meaux, en la región de Isla de Francia. En realidad no es un queso por sí mismo, básic...
Tétoun de Santa Agata
octubre 23, 2011
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Queso de reciente creación, su nombre se traduce como el “pezón de Santa Ágata”, tanto por su forma como por la bolita de pimienta que adorna el pi...
Signal
octubre 22, 2011
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El Signal es un pequeño queso de leche cruda de cabra alpina, que se elabora de forma artesanal por La Chèvrerie du Signal. No pesa más de 150 g. e...