St. Gall
enero 5, 2015
————
Este queso irlandés está elaborado por la Fermoy Natural Cheese Company usando la leche de su propio rebaño de vacas Friesians. En Fermoy, Frank Sh...
Ryefield
marzo 9, 2013
————
El Ryefield es un queso artesano de leche pasteurizada de cabra sin corteza elaborado por la Cooperativa Fivemiletown Creamery, regentada por ganad...
Imokilly Regato
diciembre 6, 2012
————
El Imokilly Regato es un queso irlandés proveniente del condado de Cork, en lo que fue la baronía de Imokilly, cuyo nombre toma el queso. La provin...
Bellingham Blue
enero 8, 2012
————
El Bellingham Blue lo elabora la Glyde Farm Produce, la quesería se creó en 1996 por Peter Thomas, que dedico los primeros años investigando el mer...
Ardsallagh
diciembre 27, 2011
————
Este queso lo elabora la Ardsallagh Artisan Goats Cheese. La granja se encuentra cerca Carrigtwohill pueblo, cerca de la ciudad de Cork, en Irlanda...
Dubliner
enero 17, 2011
————
El Dubliner es un queso fabricado por Carbery y comercializado a nivel internacional bajo los auspicios de la Irish Dairy Board (Junta Irlandesa de...
Dilliskus
octubre 7, 2010
————
Maja Binder es originaria de Alemania, pero se ha asentado en la península de Dingle, donde hace el Dilliskus, un magnifico queso de leche cruda de...
Knockanore
marzo 20, 2010
————
Knockanore – o para darle su ortografía correcta en Gaélico – Cnoc an Oir – significa Cerro de Oro, y que sin duda ha sido un bue...
Duhallow
enero 28, 2010
————
Los verdes paisajes de la baronía de Duhallow, en el Condado de Cork, aparte de dar nombre al queso, son famosos por sus pastos ricos y fértiles, y...
Clonmore
enero 21, 2010
————
Este queso lo elaboran Tom y Lena Beggane en Clonmore Cheese, en su granja en las afueras del pueblo de Charleville desde 2001, en el Condado de Co...
Knockdrinna
enero 5, 2010
————
Este queso de leche de oveja lo realiza Helen Finnegan propietaria de Knockdrinna Farmhose Cheese, Stoneyford. Un fabricante de quesos de la nueva ...
Cahill’s Porter
junio 3, 2009
————
Situado en el Condado de Limerick y reconocido como el iniciador del queso de mezcla irlandés, Marion Cahill de Cahill’s Farm ha desarrollado...