Corleggy
noviembre 26, 2008
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El Corleggy es un queso de pasta dura, hecho a mano a partir de leche pasteurizada de cabra. La leche es producida por un gran rebaño de cabras que...
Doolin
septiembre 8, 2008
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Este queso de tipo similar al Gouda hizo un espectacular debut en el mercado cuando, en su variedad Vintage, ganó tanto el Cheese Lover’s Trophy co...
Croghan
septiembre 8, 2008
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Luc y Anne Van Kampen, productores de este queso, viven en un paraje idílico, con su pequeño rebaño de cabras. El Croghan está inspirado en el Goud...
Mine-Gabhar
septiembre 8, 2008
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Queso de corteza blanda y blanca, apto para vegetarianos, orgánico, no pasteurizado de elaboración artesanal, moderno.El Mine-Gabhar es otro queso ...
Gubbeen Ahumado
julio 25, 2008
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El Gubbeen se hace de leche de vaca de las razas Fresian, Guernsey, Simmenthal y la autóctona, aunque rara Kerry. Durante la maduración se lavan lo...
Lavistown
julio 20, 2008
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Queso duro, apto para vegetarianos, no pasteurizado de elaboración artesanal, moderno, hecho con leche de vaca con forma de piedra de molino, de 1,...
Cooleeney
julio 20, 2008
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Queso de corteza tierna blanda y blanca, de leche de vaca no pasteurizada, de elaboración artesanal, moderno.Jim y Breda Maher elaboran a mano este...
St. Killian
julio 20, 2008
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Queso de vaca de corteza tierna y blanca, suave y aterciopelada, apto para vegetarianos, de elaboración artesanal, moderno, de formato hexagonal.En...
Ardrahan
junio 12, 2008
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Queso de corteza lavada, apto para vegetarianos, de elaboración artesanal, moderno, fabricado en ruedas de 400 g y 1,5 kg. con corteza lavada en sa...
Durrus
junio 11, 2008
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La leche para el queso Durrus llega todas las mañanas de una granja vecina y se procesa en una magnífica cuba de cobre en el encantador establecimi...
Coolea
junio 10, 2008
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El Coolea es elaborado por la familia Willems, inmigrantes holandeses. Su queso de tipo similar al Gouda está considerado tan bueno como cualquier ...
Gabriel
junio 9, 2008
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Este queso maravilloso de tipo similar al Gruyère desborda de sabor y tiene un intenso toque frutal. Se sala apenas en salmuera y se cura durante m...
