Brundu enero 20, 2026 ———— De la isla de Cerdeña llega una rueda especial de pecorino… bueno, más o menos. ¡También lleva leche de cabra! Se trata del Brundu, un queso tradic... Leer más
Caciotta della Sabina enero 18, 2026 ———— La Caciotta della Sabina es un queso tradicional italiano de la región del Lacio, específicamente de la zona de Sabina (provincias de Rieti y Roma)... Leer más
Mon Vej enero 14, 2026 ———— El Mon Vej es elaborado por Caseificio Persia, una quesería artesanal italiana ubicada en Cavallermaggiore, en la provincia de Cuneo, dentro de la ... Leer más
Caciottone di Norcia enero 9, 2026 ———— Es seguro decir que Norcia, al igual que muchas otras localidades de Umbría y del centro de Italia, ha sido tocada pero no transformada por el desa... Leer más
Luna Rossa diciembre 25, 2025 ———— Queso elaborado por la Azienda Agricola Fontegranne, una quesería artesanal con sede en Belmonte Piceno, en la provincia de Fermo, región de Las Ma... Leer más
Primo Pascolo diciembre 23, 2025 ———— El Caseificio Francesco Rabbia es una histórica quesería artesanal situada en Ruffia, en la provincia de Cuneo, en el corazón de las Valli Cuneesi ... Leer más
Bianco-Blu diciembre 12, 2025 ———— Este queso lo elabora De’ Magi – Alchimia de’ Formaggi, una quesería afinadora fundada por Andrea Magi, situada en el pueblo de C... Leer más
Torretta Alla Lavanda diciembre 1, 2025 ———— Este queso lo elabora el Caseificio LaViaLattea, una quesería artesanal situada en Brignano Gera d’Adda, provincia de Bérgamo (Lombardía), especial... Leer más
Tauvl noviembre 24, 2025 ———— El queso Tauvl es una creación de Malga Faggioli 1140, una granja-quesería ubicada en la altiplanicie de Lessinia (Verona) fundada en 2002 por Ange... Leer más
Ziu Eligiu noviembre 21, 2025 ———— Eligio Murtasa, conocido localmente como Ziu Eligiu, fue el fundador del caseificio Murtas Formaggi Srl, una reconocida quesería de Silius, situada... Leer más
Bella Lodi Classico noviembre 19, 2025 ———— La quesería Pozzali Lodigrana Srl —firma detrás de la marca Bella Lodi— se encuentra en Casaletto Ceredano, en la provincia de Cremona (Lombardía, ... Leer más
Formagetta della Val Graveglia noviembre 16, 2025 ———— Esta Formagetta se elabora en dos provincias de Liguria. En la de Génova: en el valle de Graveglia, el alto valle del Scrivia y el alto valle del S... Leer más