Capriolo al Tartufo
julio 15, 2020
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Este queso lo elabora el Caseificio Pezzana quesería ubicada en Frossasco, en la provincia de Turín, de la región italiana de Piamonte. La historia...
Magnocca (Maioc- Maiocca)
julio 10, 2020
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Es un queso producido en la Valchiavenna y en los valles adyacentes que de hecho se parece a muchos “tomes” alpinos de varias procedenc...
Casolet
julio 5, 2020
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El nombre deriva del sustantivo latino “caseulus” que significa, precisamente, queso pequeño. Es reconocible por la particular forma tr...
Lessino di capra
julio 1, 2020
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Queso elaborado por La Casara Roncolato ubicada en Brenton di Roncà una población italiana de la provincia de Verona, región de Véneto.Entre las co...
Caciocavallo di Ciminà
junio 18, 2020
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Calabria es una región de antiguas y apreciadas tradiciones gastronómicas. Desde la mítica ‘nduja a la cebolla roja de Tropea (un embutido tí...
Pecorino Bagnolese
junio 13, 2020
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Bagnoli Irpino es un municipio de la provincia de Avellino, en la región de Campania, una población que por la pureza tanto de su aire como de su s...
Truf 3 Latti
mayo 21, 2020
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El Truf 3 Latti es una de las creaciones más nuevas del Caseificio dell’Alta Langa. Esta quesería italiana del norte, produce muchos producto...
Sarasso
mayo 14, 2020
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El nombre deriva del provenzal “serác” y del latín “serum“, suero. De hecho, es un producto obtenido del procesamiento del ...
Robiola di Ceva o Mondovì
abril 29, 2020
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El Robiola di Ceva o Mondovì es una de las muchas variedades de robiola producidas en la provincia de Cuneo, y aunque solo lleva el nombre de dos p...
U Cabanin
abril 15, 2020
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El U Cabanin es un queso que posee la Marca Colectiva Geográfica (MCG) de propiedad de la Asociación Provincial de Ganaderos de Génova, controlada ...
Surfin’ Blu
abril 9, 2020
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Este queso lo elabora el Caseificio Quattro Portoni ubicado en la población de Cologno al Serio. La granja Agrícola se estableció en el territorio ...
Ficu
marzo 30, 2020
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Este queso lo elabora la Giacomo Gatì en su Azienda Agricola Montalbo ubicada en Campobello di Licata una población siciliana en la provincia de Ag...
